胡萝卜|王丽珍：最浓的年味在心间年味|胡萝卜|饺子|家家户户|粉

【胡萝卜|王丽珍：最浓的年味在心间】 春节是中华民族最隆重的传统节日，备年货、吃饺子、贴春联、放鞭炮、祭灶爷、看春晚...对于不同时代的人来说，春节的记忆也大不相同。
王丽珍是离石红眼川乡贾北里村人，1955年生，今年已经年过六旬。在她的记忆里童年时的春节，虽然艰苦，却充满了甜蜜。 “那时候家家户户都很穷，国家也不富裕，平时都是吃得很普通，只有在过年时才能吃一两顿好的。小时候过年最高兴的就是能吃一顿白面饺子。 ”提起童年的春节，王丽珍记忆最深刻的就是过年的饺子，她说:“那会儿过年，哪像现在吃的花花样样，大队给每家每户分二斤羊肉，自家再割上二斤猪肉，再拿出一家一年分的四五十斤麦子推点白面，然后在大年晚上吃顿饺子。那时的白面很精贵，都不得吃，除了除夕晚上的白面饺子，大年初一能再吃一顿拉面，到初二就吃成'两搅面’饺子了， '两搅面’就是白面和玉米面掺起来的面。 ”
“现在过年，市场上各种新鲜蔬菜应有尽有，而那时过年时，大部分人家里就是熬一锅土豆、胡萝卜、粉条大烩菜，凉拌一个莜面，顶多再炒一个自家生的豆芽或土豆片。 ”回忆起儿时过年的情景，王丽珍至今记忆犹新， “那时的这锅熬菜，也是来之相当不易，平时根本吃不上。熬菜的粉条是自家种的土豆换的，胡萝卜是靠平时攒的两个鸡蛋换的零花钱买的。过年吃的枣糕，枣也是自家树上打的几颗，舍不得吃，晒干，专门留着过年蒸糕用。 ”
那个年代，尽管物质条件匮乏，但过春节时的欢乐气氛却一点也不差。王丽珍说，那时村里没有电，点的都是煤油灯。过年时，也不像现在家家户户挂灯笼，我们就是除夕晚上在家门口、炭仓、粮仓布上个灯瓜瓜。灯瓜瓜是糕面捏的，油是用的蓖麻油，寓意新的一年炭满、粮满。过年时，尽管穷，我们小孩子也都能穿上一身母亲给做的新衣服，穿上一双自家做的新鞋，还能得到大人们给的一毛钱的压岁钱。亲戚们之间你来我往，互相拜年，年味一点不比现在差。（采访人员王涛）
吕梁日报