孟子$古代穷人吃什么?菜单放到如今,你可能一口也不愿吃

引言朱门酒肉臭,路有冻死骨。荣枯咫尺异,惆怅难再述。——《自京赴奉先县咏怀五百字》
孟子在对梁惠王讲诉王道之时曾提到,“七十者衣帛食肉,黎民不饥不寒”的标准。在孟子看来,一个百姓能够安居乐业的太平盛世,需要做到让七十岁的老者都能穿上衣服,吃得上肉。可见在古代,能够吃得上肉是一件不容易的事情,七十岁的老人能够享有就已经算是很好的水平了。古代农业社会生产力水平低下,平民依靠自耕想要实现自给自足也是十分困难的,一旦遭遇天灾人祸就会陷入困境。




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中国的农耕文明历史悠久,我国古代是以小农经济为基础的,而农民们的生活是非常没有保障的。靠天吃饭的平民百姓一遭不测,就很容易沦为贫困人口,过着食不果腹的生活。古代的穷人一旦到了贫困交加的程度,为了活下去能吃的都得吃下去。这些菜单放到现在,平常人是一口也不愿意吃的。




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一、救命的食物
现如今我们的生活都好了,食物丰富,人们不仅追求要吃得饱,还要吃得好。而在古代,更多的人对食物的要求就是果腹而已。我们想象中的古代男耕女织生活并没有那么美好,封建社会土地私有化,普通人想要拥有一块自耕地是非常难的。而且当时的种植业产能也是非常底下的。




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中国古代一般种植的是“五谷”,“五谷”包括稻谷、大豆、玉米、小麦、薯类。那时候的“五谷”是没有经过改良的,依靠当时农民的技术每亩的产量都是比现在要低很多的。而且一些容易种植的作物都是到了很晚期才传入中国的。例如红薯这种作物是到了清朝时期才传入中国的,这种食物的传入也很大程度上解决了很多饥荒的问题。像玉米、马铃薯等我们现在常见的主食,很多甚至在中国明朝之前都没有。




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依靠种植五谷的农民一旦遇到天灾人祸就会很容易颗粒无收,断了这些食物来源就只好去寻找其他吃食。西晋时期有个白痴皇帝,天下某地发生了灾荒,许多百姓饿死,活下来的人只能去啃树皮、挖草根吃。皇帝听完这个灾情奏报后只问了一句:“何不食肉糜?”这位只见过锦衣华食的皇帝不能理解既然地理没有粮食可吃,不能换种食物吃就好了。为什么百姓没饭吃不吃肉呢?自然是因为没得选。有钱人大鱼大肉都是司空见惯的,老百姓平时就是连肉都少见。遇到饥荒年没有粮食时,就只能想尽办法,把一切能吃的都入肚。




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二、珍惜现在
没有粮食,百姓就得去挖路边的野菜,也就是路边会生长的一种蕨类。这类植物富含淀粉,虽然难以下咽但也能充饥。鱼腥草、荨麻菜、甚至是树皮,都是穷人们的食物来源。长时间吃这些野菜,人也仅仅能维持基本的生命,食用这些的时候更是谈不上什么调味烹饪,这些食物虽然都是救命的口粮,但长时间只能吃他们也会让人恶心生厌。




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