【 新闻记者&从“虎头鞋”里找灵感 郑州女子做的虎馍“绝绝子”】大象新闻采访人员 付雨涵/文图
把虎头鞋搬到餐桌上,做成可以吃的“虎馍”,这个创意怎么样?
近日,家住郑州的陈华,从虎头鞋里找灵感,做成了活灵活现的虎馍:层次分明的眼睛,威严十足的胡须,贵气的额头……好看又精致。
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陈华表示,她本人就比较喜欢做面点、小玩意,今年是虎年,就想着做些虎馍送给朋友们,先是在家捏了一段时间塑形,然后才开始真正上锅实践。
别看这一只小小的虎馍,工艺可不少,用料也不简单。“虎馍的每个部位,都是用食材做的,黄色的身体,是用南瓜活的面;红色的是红曲米;蓝色的是用蝶豆花茶泡的水活的面。”陈华说,为了显白和增加口感,和面时没有用水,全部都是用牛奶制作的。
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除此之外,为了显示贵气,虎馍的胡须是陈华用剪刀一点一点剪出来的,耳朵和额头金光闪闪的部门,是用金粉描的。
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当然了,制作一只虎馍的工序比较多,用时也较长。陈华介绍,一锅虎馍大概有六七个,至少得4个小时,“工序比较多,先蒸南瓜,然后活面,揉面,还要塑形,塑形比较难,眼睛、鼻子有层次,都是一点一点贴出来的,然后剪胡须,描金,还要等着发酵,上锅蒸,然后冷凉。”
虎和“福”谐音,送虎送福,很有寓意,她做的虎馍,深受朋友们的喜欢,孩子们也爱吃。
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