立春!春天开始了,今日“立春”,你“咬春”了没?
本文作者:食戟社
冬天已过,春天已经来啦,小伙伴们,今日立春了!春天在每个人心中都是特别美好的季节,熬过了寒冷的冬天,万物复苏,风和日暖,萌芽的小草,缀满枝头的春花,带给人的不仅仅是美的感受,更是新生的希望。立春为二十四节气之首。立,是“开始”的意思,立春为岁首,意味着一个新的轮回已经开始,具有吉祥的含义。 立春之后,春的气息会由南至北悄然地弥漫开来。
【 立春!春天开始了,今日“立春”,你“咬春”了没?】
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古人非常重视立春,有一系列的仪式,如迎春,在立春前一天进行,目的把春天和句芒神接回来。句芒神为春神,也就是草木神和生命神,他人面鸟身,执规矩,主春事,在农耕时代,春神可非常重要。还有糊春牛、打春牛、立春祭等。在饮食上,立春饮食风俗有食春饼、春盘、咬春等。春饼是立春的典型食物,从魏晋南北朝时就开始了,就是用面粉烙制的薄饼卷菜而食,这个习俗一直延续到了今天。春盘就是把生菜、瓜果、饼、糖放入盘中食用或赠人取迎春之意。盘中食物主要有:果品、糖果、饼、饵、豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝等。咬春,就是啃大萝卜,这个习俗也一直延续着。总之,无论是仪式还是饮食,都是人们顺应自然,敬畏自然的一种表现。
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另外,立春之后,万物复苏,人体内的阳气初升,新陈代谢开始旺盛,饮食上宜食用辛、甘、微温的食物。且俗语说“百草回芽,百病引发”,春天也容易滋生细菌,所以要特别注意卫生哦。
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