泡茶&从盖碗到品茗杯,玻璃、粗陶、白瓷,谁才是适用茶具的方式呢?

泡茶&从盖碗到品茗杯,玻璃、粗陶、白瓷,谁才是适用茶具的方式呢?
文章插图
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
春节时,一位久不见面的旧友提到他对茶具的看法。
作为胡建人,他一早就用惯了盖碗。
但最近他很苦恼于茶具的搭配。
之前有亲戚过来拜年,给他送了套青花瓷套装的茶具。
可是,他在家里一直用的品茗杯,却是单层玻璃的。
他想知道,这青花瓷盖碗和玻璃茶杯配在一起,会不会不适合?显得很露怯?
泡茶&从盖碗到品茗杯,玻璃、粗陶、白瓷,谁才是适用茶具的方式呢?
文章插图
这一话题刚刚抛出,就引起众人的讨论。
有人说,喝茶是为了修身养性,赏器其实也是品茶过程的一大乐趣,如果是玻璃茶杯,那相对瓷器而言,趣味性要少一些。
也有人说,他在外面看到的茶叶店,基本上都是用白瓷茶具,很少有人用玻璃的。不过,青花混搭玻璃未尝不可,只要自己能接受就行。
最后,还有人称材质不重要,只要不吸香,选玻璃和白瓷都行。泡茶时为了顺手和实用,选对器形才是关键。
听完这些林林总总的看法,稍作总结:
在茶具的挑选上,关于盖碗和品茗杯该怎么选,这里面的门道可不少!
泡茶&从盖碗到品茗杯,玻璃、粗陶、白瓷,谁才是适用茶具的方式呢?
文章插图
《2》
盖碗的材质,为什么以白瓷为佳?
讲真,如果喝茶只为了附庸风雅,为了姿态好看,为了显示格调,那选什么材质都没关系。
但若是为了试茶、品茶、喝懂茶香和茶味,还是选白瓷茶具,或玻璃材质为主。
其中,泡茶的盖碗又以白瓷为主流。
白瓷表面有釉,摸上去光滑,不像粗陶那样有颗粒感,人人都能接受。
质地紧密的瓷质,不吸香,不吸味,能真实还原好茶本色。
泡茶&从盖碗到品茗杯,玻璃、粗陶、白瓷,谁才是适用茶具的方式呢?
文章插图
再说了,白瓷既实用,又百搭。
素色为底色,素雅简约又耐看。
它的内壁颜色,大多是白色。
而白色百搭,能默默充当背景,衬托干茶的颜色,便于观察盖碗内的干茶状态。
不论哪种茶都能放进盖碗内,和它搭配得极好。
最后,盖碗除了基础款式的素白外,还有非常丰富的可选项。
可写字、可手绘、可画花鸟虫鱼、可青花、可斗彩粉彩、可柴烧、可绘山水人物……
以瓷为主材的盖碗,简约而不简单,低调而有内涵,是大众茶具的不二之选。
泡茶&从盖碗到品茗杯,玻璃、粗陶、白瓷,谁才是适用茶具的方式呢?
文章插图
《3》
玻璃盖碗为什么不如白瓷盖碗常见?
和白瓷盖碗相比,玻璃盖碗的优势其实也不少。
能清楚、直观、清晰看到茶叶在盖碗内浮沉的状态,以及茶汤颜色的深浅变化。
端起来看,颇有流光溢彩,晶莹通透之感。
除此之外,和白瓷盖碗相似,玻璃盖碗同样不会吸附茶香、表面光滑好清洗、性价比高。
但它的烫手问题,却难以解决。
之前为了拍视频,专门买了个玻璃盖碗。
拿到手后,发现这个盖碗轻便有余,但很没质感。
泡茶&从盖碗到品茗杯,玻璃、粗陶、白瓷,谁才是适用茶具的方式呢?
文章插图
往盖碗里倒入沸水后,再将其拿起,略显烫手。
是的,易烫手是玻璃盖碗难以解决的泡茶硬伤。
玻璃材质在加工成盖碗后,大家可以重点关注碗沿位置。
受到玻璃本身的材质限制,导致碗沿难以随意拉宽(容易变薄、过脆、断裂)。
而碗沿不够宽,会导致沸水冲泡时,整个盖碗变成“火中栗”。