古装剧@古代穷人都吃什么？别再被古装剧误导了，你可能一天都撑不下去

在经济高速发展的当今社会，我国人民已经摆脱了食不果腹的饥饿局面。不过自古以来，中国对食物的重视程度都是相当高的，《汉书》中评价称“王者以民为天，民以食为天”，由此可见粮食在古人心中的重要性。中国自古以来就是一个地大物博的大国，也因此承载着数量庞大的人口，为了保障民生，各朝统治者都对粮食问题十分重视。而在古装剧中我们常可以见到觥筹交错、大快朵颐的宴会场景，那么，这种场面对于生产力远不如现在的古人来说合理吗？

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其实，古代社会中权贵富人的确可以享受到相当奢靡的宴会，他们“食不厌精，脍不厌细”，生活十分富足。然而，正所谓“朱门酒肉臭，路有冻死骨”，我们常常被古装剧所误导的是，并非所有古人都能享受这样规格的宴会，古代大部分的穷人的食物，我们其实难以下咽。一、五谷杂粮，难充饥肠我国古代有着久远的农业耕作技术，而在传说中上古时代的后稷教导百姓种植五谷，他从各种各样的野生植物中，分辨出五种可以供养百姓的粮食作物，并教导百姓们种植收割。虽然是传说，但是五谷的确是我国古代广大百姓赖以生存的主要粮食作物。《孟子》记载道：“树艺五谷，五谷熟而民人育” ，由此可见五谷的种植对百姓的重要性。所谓的五谷，分别是指稻、黍、稷、麦、菽五种作物。其中，“稻”就是如今南方地区的主食——大米，而“麦”则是指小麦，“菽”则是指大豆，这三种作物我们如今仍然离不开。而逐渐退出主粮历史舞台的，是“黍”和“稷”这两种作物。“黍”俗称黄米，煮熟之后带有粘性不利于消化，现在常用来酿酒、做糕，而“稷”则是“粟”，直到宋朝末年，粟米都是古人的主食之一，但是粟米的产率不高，如今已经沦为牛羊的饲料。

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实际上，虽然中国作为较早培育出五谷的国家，但是这些作物在当时都面临着产率不高、天灾旱涝等因素制约。古代穷人眼巴巴地靠着这些作物生存，可谓是“靠天吃饭”。《管子》中曾感叹到：“”宜获而不获，风雨将作，五谷以削，百姓零落”，一旦面临天灾降临，失去五谷作为粮食的百姓们，面临着“零落”饿死的风险。二、灾荒面前，艰难求存正常而言，古代的穷苦百姓大都种植五谷，靠收获的粮食维持生计、繁衍生息。日出而作，日落而息的他们虽然免不了要受到地主豪强的盘剥、官府差役的压迫，但总归还是能生存下去。可是当天灾带来的饥荒降临，他们往往就要陷入生存的危机。自有文字记录以来，中华大地上发生过的水旱天灾不计其数，这背后则是千千万万因天灾流离失所、忍饥挨饿的可怜百姓。灾荒面前，地主豪强尚能凭借着往日的积蓄平稳度日，可古代的穷人们却往往无法承受灾荒的冲击，在饿死的边缘艰难求存。
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在生存威胁面前，古代穷人们想到了许多充饥的办法。其中，挖野菜应该是一种最常见的做法。我国是野菜利用历史最悠久的国家之一，事实上五谷的发现也是在寻找野菜的不断探索中实现的。而令人倍感唏嘘的是，我国古人对野菜的认识达到一个系统化的水平。每当饥荒降临，古代穷人们就争先恐后地往山林野地中寻找可以食用的野生作物。在这种年复一年的求生活动中，人们也逐渐总结出了哪些是可供食用的野菜，哪些又是不可食用的毒物。明代朱橚就主持编纂了《救荒本草》一书，详细地罗列出可以食用和不能食用的野菜。而更为催人泪下的是，如果当野菜也被饥荒的人们采摘殆尽的时候，为了填饱肚子，古代穷人们会更加地“不择手段”。如今我们常常自嘲穷得要“吃土”，但是这却的确是古人饥荒时不得不作出的选择。古人拿来充当食物的是“观音土”，这种泥土实为高岭土，因为会有膨胀的特性，因此能让人感觉上可以充饥。然而，当食用观音土过多，就会导致肚子膨胀，看上去大腹便便，实际上饥饿没有得到真正的解决，最终只能是涨裂而死。