小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于烩面的由来这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。

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1、抗日战争时期，日军飞机经常袭击郑州 。当时有个叫赵荣光的名厨，特别喜欢吃面食 。飞机来了，赵师傅就去躲飞机 。回来后，他在面条里加了点羊肉汤，然后吃了 。
2、久而久之，赵师傅发现重新炖出来的面条也很好吃，于是潜心研究，在里面放了些盐和碱，使之变得更浓，做出了别有风味的面条，后来成为广受欢迎的风味食品 。
【烩面的由来 烩面的做法和配料】

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