茶文化|合座半瓯轻泛绿,开缄数片深含黄:一首唐诗中的茶文化

曾有网友问小话 , “合座半瓯轻泛绿 , 开缄数片浅含黄” , 这两句诗出自谁人之手 , 这首诗又该怎样解读呢?
开篇明义 , 这两句诗是诗人郑谷写的 。
郑谷 , 晚唐著名诗人 , 字守愚 , 江西宜春市袁州区人 , 唐僖宗时进士 , 官都官郎中 , 人称郑都官 。 郑谷因为写诗赞咏鹧鸪 , 诗人由此得到“郑鹧鸪”的雅号 。
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郑谷的《鹧鸪》诗 , 脍炙人口 , 风靡一时 , 原诗如下:
暖戏烟芜锦翼齐 , 品流应得近山鸡 。
雨昏青草湖边过 , 花落黄陵庙里啼 。
游子乍闻征袖湿 , 佳人才唱翠眉低 。
相呼相应湘江阔 , 苦竹丛深日向西 。
【茶文化|合座半瓯轻泛绿,开缄数片深含黄:一首唐诗中的茶文化】郑谷笔下的鹧鸪非常传神 , 读他的鹧鸪诗 , 往往能将人带进诗人营造的诗歌意境中 。
郑谷的诗歌长于写景、咏物 , 表现了士大夫文人的闲情逸致 , 他的诗歌风格清新自然 , 通俗易懂 。
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郑谷一生作诗不下千首 。 因他早年寓居在云台道舍 , 所以后人将他的诗集命名为《云台编》 , 《全唐诗》收入郑谷的诗歌共有三百多首 。
《峡中尝茶》是郑谷写的一首有关茶的诗歌 , 诗作叙写了他品茶的具体经过 , 这首诗也可以说是一首关于茶道的唐茶诗歌 。 原诗如下:
蔟蔟新英摘露光 , 小江园里火煎尝 。
吴僧漫说鸦山好 , 蜀叟休夸鸟觜香 。
合座半瓯轻泛绿 , 开缄数片浅含黄 。
鹿门病客不归去 , 酒渴更知春味长 。
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开篇两句说的是 , 趁着晨露 , 将新鲜的嫩芽采摘下来 , 然后制成“小江园”的名茶 , 然后怀着激动的心情“且将新火试新茶” 。
这里要普及一点常识 , 唐代人饮茶的习惯和现在直接用开水冲泡的方法是不一样的 。 唐代人饮茶 , 十分讲究冲泡过程 , 先是将茶饼碾碎成末 , 然后再用开水冲泡 。
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中唐大诗人白居易在《游宝称寺》一诗中就形象地记述了冲泡的过程:“酒嫩倾金液 , 茶新碾玉尘” , 说的就是将茶叶碾碎后 , 再进行冲泡的过程 。 白居易的这首诗可以作为郑谷诗句“小江园里火煎尝”的注解 。
后面几句诗歌大意是说:吴地的僧人夸说鸦山茶好 , 川蜀一带的人也不要夸鸟嘴茶了 , 但自从诗人尝过“小江园”这种名茶 , 觉得小江园茶的味道很不错 , 可以与鸦山茶、鸟嘴茶相媲美 。 诗人喝了小江园茶就不想走了 , 尤其是酒后再喝上一杯小江园茶茶 , 更觉得味美清香 。
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在这首诗中 , 出现了三种茶叶的名字:小江园、鸦山、鸟觜 。
小江园 , 唐代峡州出产的一种名茶 , 五代文人毛文锡《茶谱》中记载:“峡州小江园……皆茶之极品 。 ”
鸦山本来是一座山的名字 , 将鸦山与茶相联系 , 最早见于梅尧臣的两首诗 。 而鸦山名茶在晚唐、五代时就有了记载 。 鸦山也写作“丫山”、“雅山” 。 《茶谱》记载:“宣城县有丫山 , 小方饼横铺茗芽装面 。 其山东为朝日所烛 , 号曰阳坡 , 其茶最胜 , 太守尝荐于京洛人士 , 题曰‘丫山阳坡’‘横纹茶’ 。 ”