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大家都习惯把自己认为最好的茶在重要的节日拿出来与朋友们分享 , 来我这里的茶友也不例外 , 带上了他们的好茶与我分享交流 。 总结了一下 , 这些茶大致分为三类:一类是20年以上的老茶 , 一类是名山、名寨的古树茶 , 最后一类是所谓的中期茶 , 所谓的中期茶是储存年份大概在10-15年之间的茶 。
【年代|【老徐谈茶】第267期:老茶的量越喝越多,它们从何而来?品质如何?】第一类是老茶 , 这次喝到了15个老茶的样 , 年份从2000年一直到80年代初 , 有著名厂家的产品 , 也有一些知名度不大厂家的产品 , 具体是哪些厂家 , 这里就不过多介绍了 , 相信大家也都猜得出来 , 我挑选几个有代表性的来聊一下 。
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88青这个茶很有名 , 市场上也不少 , 这次喝了四个样品 , 是不同茶友带来的 , 但没一个靠谱的 。 基本上都是2006年以后仿制的 , 并且仿制的都很粗糙 , 单看外观包装和茶饼的外形就可以发现完全不对 , 具体的就是纸质不对 , 纸张过厚、纸张本身颜色过黄 , 和真品相去甚远 , 茶饼完全就没有用高等级茶去撒面 , 都是用5-7级茶压制 , 并且经过了一个湿仓的处理 。 这类茶仿制水平极低 , 完全没有什么技术含量 , 只能忽悠一些入门不久的小白 , 对于稍有经验的茶友完全没用 。
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一个是小七(也就是大益93年出厂的饼茶) , 有一生一熟 , 这两个茶样都喝了 , 也在朋友圈里分享过 。 茶和描述没有差别 , 确实是由当年勐海茶厂出品的 , 从包装纸、内飞、茶饼的结构以及开汤品鉴的韵味来看都没有问题 。 只不过这茶后期的保存出了问题 , 生茶有明显的霉斑 , 并且十多年没有褪去 , 熟茶同样也受过潮湿 , 有仓味 , 虽不是太重但毕竟有 , 这也是遗憾之处 。 由此可见茶叶的后期保存非常重要 , 稍有不慎 , 价值就会大打折扣 。
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三款大红印 , 两个饼一个沱 , 这三个茶就是一眼假 , 看包装就不靠谱 , 棉纸用的是2000年代以后的机制棉纸 , 包装纸的印刷字体、字型也有很大的出入 , 再说了大红印什么时候出过沱茶 , 真的是无语 。 开汤后茶汤呈类似于熟茶的酒红色 , 但茶味单薄 , 明显的有水味 , 绵柔感差 , 有明显的湿仓做旧迹象 。
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还有六个老茶 , 分别是95年的甲级沱2个、98年的铁饼3个、96年紫大益1个 , 全都是后期仿制的 , 并且这些仿制者连最基本的常识都不了解 , 可谓粗制滥造 。 不过这也带来了一个好处 , 今天才能让大部分茶友避开了这些大坑 。
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