尊卑&假如周天子邀请你参加宴会,先别高兴,你可能连筷子都用错地方了( 二 )
你赶紧悄悄给自己点了个赞,
幸好你没撸袖子(作者给你安排了个文雅儒士的形象)。
总算可以开吃了!
等等,吃饭之前要先祭拜先人,周天子不发话不能拜,
拜就是动作,后地上洒点酒,
另外,饭前要净手漱口。
接着编钟响起,钟鸣鼎食!
不过,要记着顺序:先食后饮,先菜后肉,先饭后果品。
你看着案几上,
右侧是烧肉块、菜羹、酒浆醯酱等,
左侧是带骨的肉、脍炙、葱、饭属等,
瞬间食欲大增量了吧?
但是,应礼让天子先吃,你才能吃,
你喜欢的菜在远处,你也得先顺着近处的食物开始吃,
天子没开口引导你吃,你不能贸然一筷子夹过去。
接着,你看着眼前的用餐工具傻眼了,
大部分你都认得,但是,你确定要用筷子夹米饭么?
你问作者,有筷子难不成,还用手不成?
作者无奈的告诉你,
虽然春秋时期贵族阶层渐渐不用手抓饭了,
但是筷子不能用来夹米饭,是用来夹菜的。
长得像板子的,叫匕,不是刀哦;
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滑滑的,与匕形状相似的,叫作柶,用来舀取饭食;
另有勺、斗、瓒,同属舀汤、酒的餐具,三者都有柄联接前端小杯,
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区别:
勺为直柄,可挹可饮;
斗一般为曲柄长尾;
瓒则专指以玉为柄的铜勺,十分名贵,主要用于重大场合。
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刀、削是指餐刀之类。
还有签,扦子。
叉子,有二齿、三齿、四齿、五齿。
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你忽然觉得,这顿饭吃的太复杂了,
明明一双筷子就能搞定,怎么要弄这么多餐具,
还不能乱用。
这就是春秋特色嘛,啥都围绕着“礼”,也是为了区别尊卑。
这就完了?
没呀,吃差不多得喝酒了。
凡主人以酒敬客,称为\\\\\\\" 献\\\\\\\" ,客只能饮品尝一下,
敬一次称一献,献用奇数,有严格的等级尊卑之分。
劝客饮酒,称为\\\\\\\"酬\\\\\\\",
客以酒还敬主人,称为\\\\\\\"酢\\\\\\\",
饮而不相酬酢,称为\\\\\\\"醮\\\\\\\"。
终于吃完了,还得用酒或汤漱口,然后咽下去,这个是必须的。
05南北食谱有啥不同
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感觉刚刚经历“刀山火海”的你,终于回到了现代,
另你意外的是,你竟然又收到了一个邀请,
来自某诸侯,
你愤怒的问作者啥意思,这主角光环还能不能摘了?
作者表示不知这是咋回事,
还有人改剧本么?
但是建议你看看,邀请函是来自哪个诸侯?
是黄河流域的比如秦、晋、燕、齐,还是南方的比如楚?
如果北方诸侯,你将会吃到这么一风格的菜品:
1.三羹——用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。
大羹[dà gēng]——不调入酸苦甘辛咸五味的肉汤。
和羹[hé gēng]——用不同调味品调制成的羹汤。
铏羹[xíng gēng]——调入五味的菜汤,盛于铏器而得名。
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