釉面&玩定窑还是只知道白定？那你可就外行了

北宋定窑以烧造白瓷为主，除此之外，也烧制酱、红、黑等其他名贵品种，如黑釉（黑定）、紫釉（紫定）、绿釉（绿定）、红釉（红定）等，都是在白瓷胎上，罩上一层高温色釉。

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定窑酱釉盖碗
元朝刘祁的《归潜志》说，“定州花瓷瓯，颜色天下白”。可见，定窑器在当时不仅深受人们喜爱，而且产量较大。宋代大诗人苏东坡在定州时，曾用“定州花瓷琢红玉”的诗句，来赞美定窑瓷器的绚丽多彩。

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定窑瓷片
1.黑定
两宋时期，黑瓷的文化和美学内涵大多是通过茶文化体现出来的，黑瓷所具有的古穆、庄严、沉寂的内涵，深藏着无法估量的价值，让人回味无穷，所以，高质量的黑釉瓷是定窑最为名贵的品种之一。
其中所谓紫定并非紫色，其釉呈棕红色，实际上与今天芝麻酱色调相近的釉，故而得名。酱釉又称“柿色釉，紫金釉”酱釉的出现始创于北宋的北方窑口，以定窑酱釉最著名，定窑的酱釉瓷，胎体呈白色，制作工艺精细，像熟透的红柿子般的釉色，在宋代艺术瓷中独具风采。

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定窑酱釉盖碗
从迄今面世的黑定标本的器型、胎质、釉面上看，黑定有以下特色：
一是器型主要有盏、碗、瓶、罐、钵等。
二是胎质主要是白胎，白度高，质地精细，胎壁薄。
三是釉面平整光亮，有的足外壁因流釉不整齐而出现不规则的露胎现象。

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黑定瓷片
细分下来，宋代黑定从釉面上观察可分为三等。
第一等釉面漆黑光亮，光可鉴人，符合“有墨定色黑如漆”的描述。此类残片的胎质洁白，瓷化程度较高，断面气孔很少，可见烧结温度较高。
第二等釉面黑中透黄褐色，胎质瓷化程度一般，断面不甚平整，气孔可见。
第三等釉面中带有“窑变”色，或者带有浅浅的银色短兔毫，或者带有笔尖大小的银色圆油滴，或者犹如建窑的褐兔毫，黑中涌出酱色的波浪兔毫，但是整体还是以黑色为主题，也被归类到黑定中。
黑定瓷自古便是十分珍贵的品种，价值也在白定之上，完整传世者更少，除各大博物馆馆藏之外，世面所见寥寥无几，更推升了它的价值。

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黑定玉壶春瓶
2002年香港佳士得秋季拍卖会中，一件“北宋定窑黑釉鹧鸪斑盌”以1314万元的价格成交，可见一斑。

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2.绿定
相较于酱釉，定窑绿釉瓷历来不见记载，产量很少。绿釉最早见于汉代，从汉代的铅绿釉陶开始，低温绿釉的烧制一直都没有间断过，宋代的磁州窑和定窑等都有烧造，定窑所烧的绿釉被称为“绿定”，弥足珍贵。
绿釉定瓷都是低温铅釉，在已烧好的素胎上挂釉，两次烧成（温度800——1000度左右），早期用化妆土，晚期则不用化妆土。定窑的绿釉，既不同于辽绿，也不同于其它窑口的绿色。烧成后的绿色令人赏心悦目，似西瓜皮样淡绿色自然的美感。