加大科技投入 ， 仅用于技术设备改造、新产品研发等投入就达千余万元 ， 而且每年要拿出销售收入的7%用于新产品的研发 。 拥有国内酿酒行业一流的技术研发中心 ， 配备了国内外先进的检验仪器和设备 ， 并吸引和培养了一批国家级高级研究员、国家级评委和高级工程师 。
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目前 ， 刘剀正积极开展兰陵美酒传统酿造工艺的整理、调查建档工作 ， 刻录工艺流程光盘 ， 记录保存传统酿造技艺 。 另外全力配合公司申报国家级的兰陵美酒非遗项目 ， 让兰陵美酒传统酿造技艺能够得到更好的传承、创新和发展 。
刘剀说 ， 作为兰陵美酒代表性传承人 ， 要做到有态度 ， 有责任 ， 有传承精神和创新精神 ， 还要有格局 。 “要热爱自己的工作 ， 持之以恒 ， 耐得住寂寞 ， 抵挡住外界诱惑 。 更要具有担当精神 ， 做到德才兼修 。 ”
临报融媒采访人员 范文义
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