人们|转发给妈妈!不能吃太“野”

“花谢花飞花满天 , 红消香断有谁怜?”
黛玉葬花是《红楼梦》里的一个经典画面 。
如今 , 春天花开草长之时 ,
也有很多人拿着锄头、拎着袋子 ,
却不是来葬花的 ,
而是挖菜 的 。
你要认为挖菜人是为了占小便宜 ,
倒显得不食人间烟火了 。
横竖就那么一点菜钱 ,
还掏不起了?
你瞧人们驱车到郊外 ,
单油钱就够买多少野菜了 。
这不是讥讽 。
挖野菜、吃野菜的仪式感 渐强 ,
人们不只是为了一口吃食 ,
也是追求属于自己的
“采菊东篱下 , 悠然见南山 。 ”
自有一种生命的活力和美感。
干饭人 , 野菜魂 。
春天 , 万物萌生 ,
可以入诗入画 ,
也能入汤入菜 。
古人有诗:
“拄杖傍田寻野菜 , 封书乞米趁时炊 。 ”
“倚棹汀洲沙日晚 , 江鲜野菜桃花饭 。 ”
“试挑野菜炊香饭 , 便是江南二月天 。 ”
今日很多地方也有吃野菜的风俗 :
“三天不吃青 , 两眼冒火星 。 ”
“荠菜花 , 赛牡丹 。 ”
“三月三 , 踏着青草煮鸡蛋 。 ”
在饮食上 , 我们不仅在意色香味 ,
也讲究尝新尝鲜 。
嘴里嚼着野菜 ,
品到了春天的味道 。
少了这口鲜嫩 ,
岂不是辜负了自然的馈赠 。
对野菜的执念也能带来危险 。
现在很多野菜不再那么天然健康 。
道路绿化带里的野菜终日受汽车尾气熏染 ,
容易重金属超标 ,
公园里的野菜常常被喷洒农药 ,
还有很多野菜没毒的和有毒的长得很像 ,
比如水芹和毒芹……
尝鲜也是一件充满风险的事情 。
每年都会有科普文章进行善意提醒 ,
挖菜人可别大意了 。
在挖菜大军中 ,
目测中老年人是主力 。
在充斥钢筋混凝土的都市中 ,
难得有一方土壤可供他们舒展舒展筋骨 。
“农人告余以春及 , 将有事于西畴 。 ”
野菜 , 成了他们的社交货币 。
分享过去的故事 ,
唤醒肌肉的记忆 ,
小小野菜 , 回味无穷 。
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挖野菜、吃野菜
与健康养生、亲近自然 等流行观念相契合 ,
也吸引着越来越多年轻人 尝鲜 。
在紧张的工作学习生活中 ,
放慢节奏 , 体会田园之乐 ,
不失为一种调节身心的好方式 。
当然 , 必须在安全、不破坏自然的前提下 。
周作人曾这样回忆故乡挖野菜的场景:
荠菜是浙东人春天常吃的野菜 ,
乡间不必说 ,
就是城里只要有后园的人家都可以随时采食 ,
妇女小儿各拿一把剪刀一只“苗篮” , 蹲在地上搜寻 ,
是一种有趣味的游戏的工作。
浸润春光 , 挖掘食材 ,
一家人简单劳作 , 其乐融融 ,
挖野菜 , 也可以是一件很温情的事。
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春天你慢点走 ,
好让我们多点机会 ,
【人们|转发给妈妈!不能吃太“野”】跟妈妈一起体验挖食野菜之乐 。