西红柿炒蛋的做法步骤西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋的做法 _生活百科

你好！我是厨娘二嫂，很高兴回答:“家常版的西红柿炒鸡蛋怎样做？”这个问题。
西红柿含有非常丰富的营养成分，能促进消化，润肠通便，它与鸡蛋的结合无疑是一道典型的奢华而又低调的家常美食。
我家小妞最爱吃西红柿炒鸡蛋这道菜，简直是百吃不厌。为了孩子，我这个当老妈的也就倾向她的爱好，在家经常做这道菜，自然也做出了我的心得。今天我就把我的做法分享给你。
准备材料: 2个西红柿、3个鸡蛋、1条小葱、2粒大蒜、适量食盐、生抽、1勺白醋、2勺白糖、适量花生油。

文章插图
【西红柿炒蛋的做法步骤西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋的做法】做法:
1.烧开水，把西红柿用清水洗干净，用刀轻轻在西红柿顶部划个十字，放入一个大碗中，用烧开的水烫1分钟。
2. 将西红柿去皮，烫过后的西红柿的外表皮很容易被撕掉。
3. 用刀把西红柿蒂切掉不要，再把剩下的西红柿切成小块，切好葱花、蒜末备用。
4. 把鸡蛋打入碗中，加点水用筷子充分打散搅匀。这样炒出来的蛋嫩滑。

文章插图
5. 把锅烧热，倒入花生油，待油九成热时倒入鸡蛋液，将鸡蛋液煎至凝固时，翻炒成块状盛出锅备用。

文章插图
6. 继刚才煎蛋的锅不用洗，再加适量花生油，油温七成热放入蒜末炒香，将西红柿倒入锅中翻炒1分钟，倒入1勺白醋翻炒至西红柿出汁。

文章插图
7. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒让西红柿的汁渗入鸡蛋里。放入食盐、生抽、白糖，翻炒均匀，最后放入葱花出锅。

文章插图
像二嫂这样做出来的西红柿炒鸡蛋，营养又开胃，你可别忘了多煮两碗米饭哦。
希望我的回答能帮到你。
家常版西红柿炒鸡蛋做法有很多，推荐一款做法看看怎么样

鸡蛋打散，给点盐、胡椒粉搅匀。
西红柿洗净，切滚刀，也可以去下皮、和瓤。
起锅烧油，有稍微多一些，下入鸡蛋液，滑炒至熟，盛出。
锅里给点混合油，下入葱白碎炒香，下入西红柿炒香，给点盐、味精、下入鸡蛋，撒点葱花炒香炒匀出锅装盘，也可以略微的勾点芡。

文章插图

西红柿炒蛋的做法步骤西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋 的做法

西红柿炒蛋的做法步骤西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋的做法