紫薯玉米山药芋头可以一起吃吗减肥主食 _生活百科

减肥吃什么主食瘦的快？其实这句话不够准确，我们所说的主食就是碳水类，但碳水类也是有所划分的，一般我们减脂最好选择升糖指数低的碳水化合物，我想题主的意思也是这个。但不代表升糖指数低的碳水可以随便吃。下面就来说说，什么是升糖指数低的碳水，并且它的好处是什么？

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升糖指数。

一般我们所说的碳水，也可以称为糖，初中生物课本就有提到过，糖分为，单糖，双塘，多糖，蔗糖，淀粉，膳食纤维等。而简单的糖极其容易消化吸收，快速提高血糖水平。

那么升糖指数低的碳水有什么好处呢？

一：如果吃了很多简单碳水的食物，会让我们的血糖快速升高（对于健康来说也是不好的，特别对于血糖高的人群）。血糖升高就会分泌胰岛素来降血糖，把糖原转化成脂肪，这是我们不愿意看到的。之后，血糖又很快下降，导致饥饿感产生。而慢碳水则是一个持续消化的过程，让我们的血糖波动不是很大，具体看下图。

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二：慢碳水饱腹感更强。此类碳水含有大量膳食纤维（膳食纤维的好处就很多了），而膳食纤维本身是不被消化吸收的，所以慢碳水所含能量更少，并且由于它能持续消化，会让血糖维持比较稳定，而人的饥饿感产生来自于胃的排空和血糖降低，而这两点，慢碳水都满足。
常见的慢碳水有：燕麦片，粗粮，糙米，红薯，全麦面包等等，都是很好的复合型碳水。

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但是：正如我开篇所说的，减肥是能量赤字，就是总的能量摄入小于消耗。所以我们要减肥，要控制总的能量摄入，慢碳水也不是随便吃的。
还有就是，即使是减肥期间，也要保证营养均衡，碳水，蛋白质，脂肪都要摄入，只是总的能量摄入减少了就行。而碳水的选择呢，可以选择慢碳水。
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(1)玉米
多吃玉米可以长寿，而且它的营养丰富，富含蛋白质，维生素，脂肪，纤维，还有微量元素，而且玉米种含有赖氨酸及色氨酸这两样，我们身体必需的氨基酸，而且玉米的食用方法也很多，有最简单的煮玉米，玉米沙拉，玉米粥都是很好的选择。
(2)紫薯/红薯
减肥吃什么主食瘦得快？红薯及紫薯这种的食物膳食纤维都特别的丰富，而且口感也很绵软，吃起来饱腹感很强，而且紫薯除了一般的红薯所含有的营养外，紫薯还含有花青素及硒元素，吃的话可以直接蒸，可以做紫薯粥、红薯粥，烤红薯、都是很好的方法。
(3)山药/芋头
说到减肥吃什么主食瘦得快这个问题，推荐多吃些山药和芋头。芋头和山药都是属于根茎类植物，而且都含有特别丰富的蛋白质、维生素和微量元素，含有的脂肪很低，热量少所含脂肪量相当低，可以代替主食，经常吃可以减肥。吃的话可以直接煮，山药也可以做菜，做粥都很好。

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