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五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃，又称“乌饭” 。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭 ， 把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征 。

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五色糯米饭byTira是正同学
准备糯米，桑葚，冻干草莓，冻干蓝莓和冻干南瓜 。

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冻干草莓，冻干蓝莓和冻干南瓜分别擀成粉状，桑葚加少许水打碎成汁 。

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冻干草莓，冻干蓝莓和冻干language分别加入适量的水，搅拌复水成着色液体 。

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将等量的糯米（100克）分别放进着色的液体中浸泡3个小时着色，桑葚汁中也放100克糯米 ， 然后将剩余的100克糯米浸泡在清水中 。

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3个小时后看一下糯米的着色情况，如果颜色还比较浅，就适当延长一个小时 。

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糯米着好色之后，放入铺了纱布的蒸屉里 ， 上锅蒸至软糯 ， 拿出来摆盘即可 。

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出锅 ， 成品香喷喷~

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【广西五色糯米饭的做法】

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