萝卜是冬季的时令蔬菜，也是北方人民冬天的主要蔬菜之一 。萝卜按品种分有许多种，有白萝卜 ， 青萝卜，红皮萝卜，心里美紫瓤萝卜 。这些萝卜中比，白萝卜适合做汤 ， 青萝卜一般是切丝炒着吃或者是晒萝卜干，心里美萝卜我们这边种的少 ， 一般生食比较好吃 。白萝卜炖汤非常鲜美，可以和白萝卜搭配炖汤的食材有排骨，牛肉 ， 或者是猪肉丸子 。由于白萝卜的萝卜腥味非常小，又非常的田脆，所以炖汤再好不过了，那么炖汤的时候可以长时间炖吗，这个完全是可以的，但是炖也得有限度的，喜欢脆的口感可以短时间炖至萝卜断生就可以，喜欢软糯的，可以适当加长炖至时间，但是你总不能把萝卜一直炖化了吧 。今天借此机会给大家介绍一道家常白萝卜肉丸汤的做法 。

【胡萝卜煮多久营养不会流失 胡萝卜可以长时间炖煮吗】?需要准备的食材有，白萝卜，葱姜蒜末，生抽，猪肉丸子，胡椒粉，花椒，高汤或者水 。
制作步骤如下

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