酒是一级致癌物为什么还有人喝呢「酒精被列为一级致癌物人类为什么还要喝酒答案在你的DNA里」 _为什么全世界人都喝酒

你的DNA告诉你，人类为什么要喝酒？武松在景阳冈，豪饮十八碗烈酒后，徒手空拳战胜猛虎，创下佳话，李白在月夜下对酒当歌，写出“莫使金樽空对月”，坐实“诗仙”名号。
于是，某音乐人依样画葫芦，酒驾入狱，某演员肇事逃逸，温馨提示大家：开车不喝酒，喝酒不开车，美酒虽好，可不要贪杯！

文章插图
酒，作为人类生活，最主要的饮料之一，几千年以来一直流淌在我们的血液中，但人类为什么要喝酒？酒真的是“粮食精”吗？
咱们今天就来聊聊，酒
饮酒有害人体健康，这句话都被大家说烂了，然而人类为什么还要明知故犯呢？
你的饮酒习惯，可能在物种完成进化前，就已经被写在DNA里了。

文章插图
2000年，加州大学伯克利分校的生物学家罗伯特，提出了“醉猴假说”的概念，罗伯特认为，人类之所以成为宇宙中最大的酒鬼，都是因为咱们的祖先，从一开始就习惯了食用含有酒精的发酵水果。
大家都知道，放久了的水果在腐烂时，会释放出一种类似酒精的味道，更有一些水果，天生就自带这种味道，比如荔枝、龙眼、葡萄。当时咱们的祖先，经常吃腐烂的果子，摄取一定程度的酒精。
当然那时候的酒精，可不是咱们今天的饮用酒精，而是在水果过度成熟之后，通过自然发酵，产生二氧化碳以及乙醇的废料。罗伯特在研究巴拿马森林猴群时还发现，在它们经常吃的一种果子里面，未成熟的果子中，乙醇含量为0%，成熟的能达到0.6-0.9%，过度成熟的果子，经过发酵后，乙醇含量更是高达4.5% 。
看看是不是跟现在很多啤酒度数差不多了？
然而猴群们显然更青睐过度成熟的水果，当然，它们可不是为了饮酒作乐，而是因为食物中酒精的味道，能够快速吸引到猴群，刺激它们的食欲。最重要的是，一定程度的食物乙醇，还能在物资匮乏的时候，给它们提供足够的热量。

文章插图
然而在某个神秘时期，人类祖先与猴群，拥有的共同DNA——ADH４，突然发生了一些微妙变化，咱们人类体内的ADH４酶，分解酒精的能力突然变强了！
咱们的祖先因为生存，所以需要被动摄取水果中的酒精，但到底是从什么时候开始，祖先们突然“酒量大增”呢？
虽然现在有的人喝酒，是为了浇愁，然而咱们祖先，可都是为了活下去。
史前时期，气候突然发生变化，结果就是，森林面积缩小，草地变多，而森林缩小也就意味着，咱们祖先生存面临着威胁，在这种情况下，新鲜水果极难获得，成熟得过了头的水果，反倒遍地都是。
物竞天择，适者生存！
人类祖先只能，加快进化体内的ADH４，毕竟谁能快速消化果子中的乙醇，谁就能多获得一线生机，也就是因为这次基因突变，人类逐渐学会了，喝酒这项本事，还戒不掉了！

文章插图
酒精是一级致癌物，癌症元凶？人类其实并不是酒精唯一的享用者，2015年国外科学家就发现，野生黑猩猩，特别喜欢喝发酵过的树汁，这种树汁，其实就相当于原始酿造酒。不仅如此，它们酒瘾大发的时候，还会潜入当地村庄，去偷喝村民们酿造的动则好几度的棕榈酒。
另外一种生活在马达加斯加的小动物艾艾狐猴，对酒精也是情有独钟，在雨季时节，当地的旅人蕉会分泌出大量花蜜，这种花蜜酒精含量能达到3.8％，而小狐猴们，每天大概要用超过20％的时间，沉浸在花蜜酒精里。