猪肉香菇包子馅的做法大全图解窍门香菇肉包子馅的做法香菇要炒吗 _生活百科

【猪肉香菇包子馅的做法大全图解窍门香菇肉包子馅的做法香菇要炒吗】香菇包子蓬松暄软，鲜嫩多汁，香味味浓郁，有没有人跟我一样，非常喜欢香菇味道的，不管是炒菜、涮火锅、做面条卤子等都喜欢放香菇，香菇要不要炒，主要就是就是看个人喜好，自己喜欢最重要。

香菇营养丰富，有一股特殊的香味，非常的好吃，我就特别喜欢香菇的香味，我们村上有很多人种植香菇，我每次都会买上一大袋，做香菇酱、包子饺子馅、面条卤子等都非常的好吃，用香菇来做包子馅，味道鲜美，营养丰富，非常的好吃，下面就来分享一下香菇包子馅要不要炒，怎么做好吃。

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一、香菇包子馅要不要炒香菇做包子馅，非常的好吃，香菇做馅要不要炒，主要就是取决于自己，喜欢怎么做就怎么做，实在不行，可以一样来一点，看看到底哪种更好吃，不用纠结，想要香菇味道重一点，就不要炒。

二、香菇包子制作步骤1、食材：面粉、酵母、白糖、温水、羊肉、葱、姜、香菇、盐、五香粉、鸡蛋、花椒粉、香油、生抽、蚝油

2、把面粉放盆里，加入白糖、酵母粉，搅拌均匀，温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放着醒发两个小时，醒发至两倍大。

3、我比较喜欢吃羊肉饺子，把羊肉洗干净剁成肉馅，自己剁的肉馅更香，把葱姜洗干净剁碎放进肉馅里，把香菇洗干净，沥干水分剁碎也放进去。

4、加入盐、五香粉、花椒粉、生抽、蚝油、香油，再打入一个蛋清，朝一个方向搅拌调馅，调馅的时候可以加入一点水，分多次加入，这样调制出来的馅料鲜嫩多汁。

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5、朝一个方向一直搅拌到馅上劲，放在冰箱里冷藏一下，面醒发好以后，里面是蜂窝状的，案板上撒上干面粉，把面团放上去，揉搓排气。

6、最后揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，拿一个小剂子，揉搓一下，擀成包子皮，包上馅料，包成包子，全部包好后，放着进行二次醒发。

7、蒸锅里加入水，把笼布铺在篦子上，把包好的包子放进去，盖上盖子，醒发20分钟，时间到后，就可以蒸了，冷水上锅蒸，水开蒸20分钟，焖3分钟，香菇包子就做好了，蓬松暄软，鲜嫩多汁，非常的好吃，我一下能吃好几个。

小技巧
1、想要香菇包子好吃，面要和好、醒发好、揉好，这样做出来的香菇包子蓬松选软，做香菇包子可以根据自己的喜好做成素馅或者肉馅。

2、香菇包子调馅很重要，根据自己的喜好放调料，调馅的时候，加入一个蛋清，调出来的馅滑嫩好吃，调馅要朝一个方向搅拌，搅拌至上劲，这样吃起来有嚼劲。

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3、包子包好后，要进行二次醒发，包子蒸好后，不要着急开盖，焖几分钟再开盖，这样可以防止包子塌陷、回缩，蒸出来的香菇包子蓬松选软，松软好吃。

总结：香菇包子可以做成肉馅的，素馅的，都非常的好吃，根据自己的喜好来做，香菇要不要炒，可以都试试，看看是炒一下做包子馅好吃，还是不炒做包子馅好吃来决定，每个人的口感喜好不一样，我上面做香菇包子的做法很简单，做出来又非常的好吃。

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