卤面是河南人家常面食之一 ， 很多家庭隔三差五都会做，卤面制作方法简单，面条筋道，可以随意添加自己喜欢的菜品，既可以做成荤的 ， 也可以做成素的 ， 不想另外再做菜的话，一碗卤面，有菜有面足矣吃饱吃好 。
面条的选择制作卤面一般选用新鲜的湿面条，菜市场面条铺都有专门的机制面条，适合蒸卤面的面条有好几种，个人可以按照喜好选择，细一些的蒸出来口感软糯，稍微宽一些的是筋道的 。当然，如果不嫌麻烦的话也可以自己在家擀面条来蒸 。
【蒸卤面的步骤和怎么蒸才能好吃 卤面怎么做的】

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