桃妹来解答 。
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小煎鸡是地道的川菜 。菜如其名,实际上是鸡块剁小再经过煎炸制以后再加各种配料炒出来的 。它属于川菜的小煎类,所以还有小煎鸭,小煎兔等,以自贡做出来的最为地道 。
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【香辣鸡肉的做法 小煎鸡怎么做好吃】小煎鸡的做法家常普通,但味道绝不普通 。而且各家的做法也不一样 , 有的直接把鸡块下锅干煎 , 有的要把鸡块码味之后再煎,桃妹的做法属于后一种 。下面就来说一下小煎鸡的家常做法 。
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