包子
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包子是清真小吃中较为常见的一种 , 不仅深得回族、维吾尔族等少数民族的喜爱,而且在汉族的广大群众中也是十分的受欢迎 。一般来说 , 清真包子是人们早餐的极佳选择 。吃上几个热气腾腾,香喷喷的包子,实在是一种美味的享受 。清真包子的种类也是很多,有常见的有羊肉包子,牛肉包子,酸菜包子等 。
拉面,炒面
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这是清真小吃中我十分喜爱吃的主食之一了 。闻名全国的兰州牛肉拉面就是最具代表性的食物 。当然,拉面是其中一种烹饪方法 , 即是将做好的面条放入滚烫的开水中煮熟 。还有一种方法是炒面,也叫作炒拉面,炒拉条,顾名思义,就是将拉面放在锅中炒制而成 。这种炒拉面味道十分可口,人们较为爱吃的炒拉面主要是牛肉炒拉面和鸡蛋炒拉面 。
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切糕
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这是新疆地区有名的清真小吃了 。切糕又被维吾尔族人成为玛仁糖,其主要以面粉、花生、葡萄干、核桃仁、玉米饴等作为原料,经过熬制后制作而成 。成食后的切糕看起来颜色诱人,吃起来口感极佳,甜而不腻,因而深得人们的喜爱 。
烤面筋
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我国各地的大街小巷都有卖烤面筋的小摊 。清真烤面筋则是其中十分具有特色的一种美食 。由于在清真饮食中,人们对于饮食有许多的讲究和禁忌,因此烤面筋的做法也就变得十分的考究了 。这使得清真饮食中的烤面筋味美可口,十分值得一尝 。
(GSJ)
【清真食品有哪些好吃的】羊汤、羊杂、牛肉馅烧饼
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