最有效的抗癌食物大全哪些食物是抗癌的食物 _生活百科

此前，日本的癌症研究所公布了一张食物抗癌效果排名的表单，里面有许多我们常见的食材，具有一定参考意义：

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在这张表中我们可以看到，“番薯”的抗癌效果排在了首位。
《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾” 。据传在明代的时候，福建那一带很多人都把这个红薯当做主食来吃，吃出了不少的长寿老人。
番薯抗癌的原理来自其含有的生物类黄酮成分，这种成份能有效杀伤身体内的癌细胞，抑制癌细胞比例高达90%以上。
红薯抗癌，但很多人都吃错了，紧贴番薯皮的果肉抗癌防癌效果是最好的，懂得连皮吃的人很少。从上面的表我们可以看到，熟红薯比生红薯防癌效果好，所以我们可以将番薯洗干净，蒸熟后连皮一起吃。

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除了番薯以外，以西兰花为代表的十字花科类蔬菜、西红柿、洋葱、大蒜、食用菌（俗称蘑菇）、芦笋、南瓜等等都有一定抗癌效果，这些食材的抗癌效果多来自于其含有抗氧化作用的成分。
值得注意的是，许多有抗癌效果的食材中，主要的抗癌成分都集中在所谓的“皮”中，例如上面说到的红薯和西红柿，建议不要去皮，前提是要清洗干净，怕会有农药残余。
有很多食物不贵又能够抗癌简单介绍几种：
1.西红柿
西红柿具有其他蔬菜所没有的番茄红素消灭某些促使癌细胞生成自由基因，对人体很好。

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2.红薯
红薯是功效卓越的抗癌蔬菜，红薯中含有去氢表雄酮得化学物质，可用于预防结肠癌和乳腺癌。

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3.球甘蓝（卷心菜）
球甘蓝含有维生素C、维生素K、维生素U和维生素B族，还含有钾、铁、钙等多种营养物质，在抗衰老和防止心脑血管疾病、癌症等方面显现了奇异功效。

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4.南瓜
【最有效的抗癌食物大全哪些食物是抗癌的食物】南瓜既可以为粮，又可以为菜可预防肥胖，糖尿病、高血压，南瓜维生素A的含量高，另外含有维生素C，钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸―P的不明成分。

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最有效的抗癌食物大全 哪些食物是抗癌的食物

最有效的抗癌食物大全哪些食物是抗癌的食物