白菜豆腐粉条素馅饺子的做法白菜豆腐粉条馅怎么调馅 _生活百科

【白菜豆腐粉条素馅饺子的做法白菜豆腐粉条馅怎么调馅】我来回答一下：首先把适量的粉条洗一下，用温水泡上待用，白菜洗净控水，这时候再整理豆腐，如果是油炸好的水豆腐，就可以直接切成丁了，如果没有用油炸过，就在锅里加入适量的油，凉油时加入十几粒花椒，随着油温的增高，炸出了花椒的香味，就可以把花椒捞出来扔掉了(不喜欢花椒的，这步可以省略掉)，然后放入豆腐在锅里，把豆腐搅碎翻炒，加入适量的盐、十三香(盐不要加的太多，只是让豆腐有味道即可，因为后面调馅时还要加盐的)，继续翻炒把豆腐里的水份炒干即可，关火把豆腐放凉，这时候把白菜切碎，少放一点盐，把白菜的水份杀出来，找一块干净的布，把白菜的水份挤出来，不用挤的太干(因为粉条还会吸收的水份)挤完之后放在容器里，再把粉条捞出来控水切碎，加入到白菜里，这些都做完了，豆腐也凉凉了，也加入到白菜粉条里，大葱、生姜切碎加入到馅里，再放入十三香，加入熟油，味极鲜酱油，为了颜色好看，少加入点老抽，也可以加点蚝油，再加入一点点香油，鸡精随个人的喜好添加(我是加入味极鲜酱了，就不加鸡精了)这时候把所有东西搅拌均匀，一份美味的白菜粉条豆腐的馅就完成了，可以当饺子馅，也可以当包子馅，朋友们，想试试吗

白菜豆腐粉条素馅饺子的做法 白菜豆腐粉条馅怎么调馅

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