香椿芽的吃法春芽有几种吃法 _生活百科

你说的春芽，在我们这里叫香椿芽，分红芽跟绿芽，记得小的时候我们不是住楼房，住的都是平房，小院里面就种着至少一棵的香椿芽树。这种树的生命力很强的，而且到了季节繁殖的很快。走到他的跟前，或是风向我们这边吹来的时候，就能闻到香椿芽那独特的香味儿。只因为它生长繁殖的很快，所以想吃的话，就要趁它刚刚发芽。非常鲜嫩的时候，就摘下来去食用。咱们家的树是不会打药的。走到它的树下摘下鲜嫩的叶子，用衣服撸一下，放在嘴里就大口大口的嚼。真的是又嫩又脆又香甜。当时妈妈会把香椿芽洗干净之后切碎，然后，打上几个鸡蛋。锅内放油，放盐。把香椿芽炒一下，然后呢，把打好的鸡蛋倒入锅中。炒成鸡蛋饼的样子，然后把盘子往锅里一扣，把锅翻转一下，一张完整的香椿芽鸡蛋饼就扣到盘子里了。老妈手巧，还会做那种春饼，就是俗称的烫面饼或者是死面饼，蒸好之后，把炒好的鸡蛋香椿芽放在饼上一卷，一口下去甭提有多香了。还有一种做法，就是把香椿芽洗干净，然后把水沥干。放在一个小盆内，撒上盐，味精，糖。大约腌制一晚上的时间就可以吃了。也是非常的爽口，很下饭的。现在一说还会流口水呢。当时有很多的东西，都是自己小院里种的，黄瓜，辣椒，西红柿，扁豆，芸豆，还种着石榴树，香椿芽树。到了它们开花结果的季节，满院飘香，嘴馋的时候，亲自动手摘一个大西红柿，洗都不用洗，在衣服上面蹭一下放在嘴里就吃，甭提有多香了，而且都是无农药，有机的蔬菜，非常好吃，现在市场超市都买不到这种蔬菜了，都已经不是那个味道了。好怀念小的时候！
春芽
要么就是香椿摊鸡蛋，要么就是炸香椿鱼儿
【香椿芽的吃法春芽有几种吃法】还有一种吃法是爸爸最喜欢的吃法:黄豆洗净用水泡一夜，第二天把黄豆放清水里煮熟，捞出来放在凉水里，香椿芽焯水，切成小段，放在放有香椿苗的盆里，放盐，这样就可以吃了

香椿芽的吃法 春芽有几种吃法

香椿芽的吃法春芽有几种吃法