楚王并非天子，但战国之时诸侯僭越，将自己的地位等同于天子 ， 所以他要用马血盟誓；平原君不是诸侯，但他在赵国的地位不亚于诸侯，所以他要用狗血盟誓；毛遂只是平原君的门客，无官无爵，等于平头百姓，所以他要用鸡血盟誓 。一个天子（楚王） ， 一个诸侯（平原君），一个老百姓（毛遂），三人一起盟誓，当然要杀掉一只鸡、一条狗和一匹马了 。
前面说过，天子盟誓既可以用马血 ， 也可以用牛血；诸侯盟誓既可以用狗血，也可以用猪血 。这说明在当时人们的心目中，狗的地位低于牛马，跟猪相当，猪肉可以吃 ， 狗肉自然也可以吃 。
孟子眼中的狗肉
在毛遂用狗血与楚王盟誓之后大约三十年，孟子去魏国会见了梁惠王，梁惠王向他请教怎样才能称霸诸侯，孟子说：
“王道以得民心为本，故以此为王道之始 。五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣；鸡豚狗彘之畜，无失其时 ， 七十者可以食肉矣；百亩之田 ， 勿夺其时，数口之家可以无饥矣；谨庠序之教 ， 申之以孝悌之养，颁白者不负戴于道路矣 。七十者衣帛食肉，黎民不饥不寒，然而不王者，未之有也 。”
要想称王称霸 ， 必须得到民心，而要想得到民心，首先要让老百姓过上好日子 。什么样的日子才算得上是好日子？孟子提出了四个标准：
第一，五十岁以上的老年人有条件穿绸；
第二，七十岁以上的老年人有条件吃肉；
第三 ， 农民有工夫种地，平常年月不至于挨饿；
第四，小孩子能接受教育，长大之后懂得孝敬，能让父母安度晚年 。
上述四个标准当中 ， 最关键的是第二条标准：“七十者可以食肉 。”怎样达成这个标准呢？“鸡豚狗彘之畜，无失其时 。”让老百姓自由自在地养鸡养狗养猪，统治者不要干扰他们，这样老年人就有肉吃了 。
很明显，狗在孟子眼里跟鸡和猪一样，都是人们养来吃肉的动物 。
禁食牛肉 ， 不禁狗肉
战国时代结束后，中国进入了帝制时代 。秦朝太短，且不说它，从汉朝开始 ， 历经魏晋南北朝、唐宋元明清，历朝历代莫不重农，由重农出发 ， 进而又重视耕牛，于是禁止屠宰耕牛就成了几乎每个朝代都要三令五申的一道政令 。从唐朝开始，在官方禁止屠牛的同时，民间又形成了一股独具中国特色的迷信思想：牛对人有恩德 ， 杀牛和食用牛肉都能带来不祥 。
翻翻《太平广记》和《夷坚志》，经常能见到这样的传说：某某开设了牛肉作坊，惨遭冤鬼索命；某某嘴馋 ， 偷偷割掉邻居耕牛的舌头，结果连他自己的舌头也被割掉了；某某常年食用牛肉，晚年卧病在床，浑身上下长满了牛毛……
但是类似的传说从来都跟狗无关，帝制时代的君主们也从来没有颁布过禁止杀狗的通告 。
元朝儒士赵素写下这么一段话：“农家杀牛食肉，年年瘴疠疾病，牛能弩力，伤坤顺之气也；杀马食肉，岁岁蚕死桑枯，马为蚕父，伤天阳之气也 。鸡、豚、狗、彘 ， 羊、猪、鹅、鸭，二社冬年，足可养老祭祀矣 。”身为农民，千万不要吃牛肉和马肉，更不要杀害它们，否则会带来瘟疫，因为牛马为人劳作，于人有恩 。如果祭祀祖先和逢年过节必须有肉，干嘛不去杀鸡杀狗杀猪杀羊呢？
赵素这段话反映了中国古人选择肉食的“主旋律”：尽可能不要吃牛肉，但是可以吃狗肉 。
【古人吃不吃狗肉】