让我站在一个茶叶消费者的位置来回答这个问题吧:茶叶在人们的生活中是一种生活必需品,每天开门就是“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”老话儿说叫做开门七件事 , 这个很重要哦!注意了,里面没有烟草与酒类?。叹频氖谐”炔枰兑蠖嗔耸遣皇牵咳绻由涎叹颇蔷褪蔷偶露? ,我们的茶叶店与人口相比还是不多,即使是这样大部份从业人员都觉得茶叶不好卖,为什么?症结在哪里呢?一句话 , 这个市场有病了 , 而且病得还是不轻!首先是价格与价值的背离,一场茶博会,几百个摊位,南腔北调的各路茶商 , 都在卖“老班章”、“金骏眉”……班章是个小寨子,它们有多少茶够这么多的人卖?金骏眉也不过桐木关一个地方,全国的茶叶店都在卖是不是太夸张了!大家都想给自己的茶叶取一个好的名字,以次充好 。为的是有个好的价格所以不惜一切代价来造假了 , 于是从根基上坏了这一行的规矩 。第二,炒作概念,靠讲故事来卖茶……这个骗得了一时,骗不了一世……把自己的客户当猴耍了 , 后果很严重哦 。普洱茶世世代代就是边疆地区人民的口粮茶,什么时候开始按山头和茶树的树龄来卖起来了,还有越陈越香的年份……一片普通的树叶子,近十几年竟然承载着如此之多的故事也该减减负了 。不然的话整个产业垮下来剩下的不仅是一地鸡毛!
昨天 , 我收到了一位热心研习茶叶的小朋友给我寄来的两饼茶叶,图1??2??3??她去年曾经两次去了一个云南澜沧江流域的偏远寨子并在那里住了几个月,参与了一些扶贫开发的社会工作,那里的茶叶资源很丰富,茶农们制茶也是循规蹈距……并没有吓人的名堂,我泡了一下认为质地优良,条索、压饼、叶底、回味都很好 , 那个熟饼是轻发酵,选料考究……茶叶生产切忌为了傍大牌而迷失了自己,只有象法国葡萄酒一样 , 仅波尔多产区就有一万零四百多个酒庄,各庄只有年份的不同并无产地的优劣,各有千秋!我们做为茶叶的老朋友是不是应该以这样的心态去对待它们?。?
另外我觉得我们的喝茶方式应该与时俱进了 , 在欧美国家的上班时间,路上有很多人手里都会拿着一杯“打包”的咖啡在匆匆地赶路,在大陆的肯德基、星巴克里的热饮都是可以打包带走的……这就提出了一个问题 , 茶叶,茶企你们准备好了吗?我白天出门在车上是带着盛着热茶的保温瓶的,出门前抓把茶叶放在无仿布的茶包里煮好,装在暖瓶里就可以了 。路上遇到120秒的红灯,就可以喝上一杯 , 慢慢地等待不必着急、路怒了 。前几年买过“蒙顿”普洱茶膏,很讲究的,做工也好 , 只是价格近万元了……图4?? 还有一种南非进口的“茶棒”,图5?? 倒上一杯开水只需在里面搅拌一下就好了 。我觉的最好是将茶汤制成速溶咖啡的那种样子,喝起来会更方便 , 携带也方便,那个时候真的可以与咖啡一样为天下的人们所普遍的接受了!本来中国就是茶叶的故乡,但是为什么走不出国门 , 甚至不如台湾的茶叶名声响,价格高……这个“症结”在哪里难道是无解的吗?喝茶要有平常心 , 难道卖茶、制茶、种茶不需要怀有一颗持之以恒的平常之心吗?茶叶哪天从神坛上走下来,重新回到我们的身边来 , 这个生意就好做了 。
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