炒腰花有技巧,这样炒出来不仅特别好吃,而且没有一点膻味!腰花许多人都爱吃,可是做出来,总是没有预想的好吃,不是味道不好 , 就是膻味太大,那怎么才能做好爆炒腰花呢?今天我就分享一下我炒腰花的技巧,保证你做出来美味可口;1,我们先处理腰子;腰子一切两半,去掉里面的腰筋,白色的东西 , 那个就是膻味的起源,去干静改花刀,切腰片也可以,怎么方便怎么做 。然后用水把腰片洗干净 。用啤酒洗一下最好,这样更能去掉膻味 。腰片用开我们把水焯一下 。2 , 再准备:葱姜蒜末,小川椒三四个,喜欢吃辣的多放几个 , 鲜尖椒切滚刀块,洋葱切片 。3起油锅,下几颗花椒,小川椒,尖椒变色下葱姜蒜煸炒 , 出香味下酱油,下洋葱、尖椒翻炒几下,放腰片翻炒,浇点料酒,少烹点香醋,醋非常的去腥,而且还增香 , 加盐,翻炒几下勾点芡粉,放味精,淋点香油出锅 。这样咱们的爆炒腰花做好 。这样做出来大人小孩都爱吃,你可以试试 。哪里有不清楚的可以给我留言 , 或者看我的视频,视频里有详细做法 , 而且还有很多美食作品和美食做法,美食视频每天更新一集 。喜欢黄小哥的加关注,黄小哥每天和大家分享农家菜的味道!
【无花果猪腰汤的功效 腰花的做法大全】推荐【熘腰花】!开胃,下饭!【提示】:猪腰花花刀要均匀!
【用料】:猪腰2个,木耳15克 , 黄瓜20克,葱,姜各10克,高汤500ml,料酒5ml,盐3克,味精2克 , 酱油5ml,醋3ml,胡椒粉5克,淀粉10克 。
【做法】:
一猪腰洗净切麦穗花刀,木耳泡发,黄瓜切片,葱 , 姜切丝 。
二,猪腰抓匀淀粉,入油锅滑炒盛出,锅内留底油,放入木耳,黄瓜,葱,姜炒香 。
三,再放入腰花,加入调味料,加入高汤煮至腰花熟入味即可 。
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