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食材
鸡蛋 4个
绵白糖 5勺
一包牛奶 1包
低粉(没有可以用高粉和土豆淀粉四比一的配) 1份
方法步骤:
1、把液里去搅拌均匀(不要搅得太快)
2、把蛋白放在无水无油的大碗里,加一小撮盐或几滴白醋,柠檬汁打发,分三次加入糖,打得像奶油一样,能不流动了就差不多了 。
3、把蛋白分三次加入蛋黄中,有电饭锅盛饭的勺子搅拌(不要画圈) , 蛋糊就完成了~~(也可以在里边加抹茶粉,可可粉,融化好的巧克力也行)
4、把微波炉专用碗里涂一小层油,把蛋糊倒进去 , 大火四分钟就OK啦!也可以用一次性纸杯 , 倒半杯蛋糊进去,一杯一分钟 。
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