家乡的特色美食作文家乡特色美食都有哪些 _生活百科

作为一个秦皇岛人，说说秦皇岛的特色美食吧。
1、焖子
焖子的主要原料是淀粉，有两种做法。一种叫煎焖子，都是在流动推车上卖，把做好的白焖子（水调淀粉搅匀蒸熟）切成小块，用一口大平锅煎熟，我个人觉得煎的过火一点更好吃，加麻酱、蒜汁儿、醋、辣椒油拌上，拿长签子扎上一块放到嘴里那叫一个香！

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另一个做法是蒸焖子，在调好的淀粉里加上炖肉汤和猪肉丁，上锅蒸熟，趁热直接吃，或者切片用油煎着吃，或者切块炒菜吃都不错。

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2、山海关浑锅
这是秦皇岛山海关的一个特色火锅，用鸡汤作为汤底，倒入老式铜火锅里，火锅里的食材是一层一层码上去的，最底下一层是开胃去腻的酸菜、然后是大片的猪五花肉、排骨、肉丸子、海蜊子肉、大虾、海带丝、冻豆腐、焖子码得紧紧的，扎扎实实的一大锅，吃的时候，蘸上麻酱、韭菜花、酱豆腐、辣椒油调成的蘸料，味道没治了！
浑锅根据人数又分成了小锅、中锅、大锅，四人点一个小锅吃到撑，也不过100多块钱。

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3、炸肉、炸鸡架
在秦皇岛美食界，炸肉的地位是不可撼动的。猪里脊切条，用秘制的调料腌制，再裹上一层薄厚适当的面糊，热油一炸，咸中带甜、酥脆喷香的炸肉就成了秦皇岛人日常最不可或缺的美食。
关于炸肉，每一家熟食店都有自己的秘方，一份简简单单的炸肉，每家都能做出自己的味道。

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炸鸡架也是市井百姓的零食和餐桌上的下酒菜，虽不如炸肉名声显赫，但近年来的网红气质也越来越突出了。

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4、羊汤
秦皇岛人快乐的一天是从一碗羊汤开始的，熟门熟路的走到一家羊汤馆，看着老板熟练的把事先煮好的牛或羊的肚、肠、肺、头肉丝捡到碗里，再浇上羊骨汤，在浓白的汤里撒上胡椒粉、辣椒油、香菜，再配上两个酥脆喷香的肉烧饼或麻酱烧饼，从味蕾到肠胃都得到一次畅快的享受。

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【家乡的特色美食作文家乡特色美食都有哪些】秦皇岛的这些美食和秦皇岛的美景比起来确实名气不够大，家乡的味道可能不是世间的珍馐美味，但它是思乡的情绪，尤其是身在他乡时，乡愁就是味蕾上的记忆，让人久久无法忘怀。

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