文昌鸡和三黄鸡的区别文昌鸡和土鸡的区别 _生活百科

这个问题比较好耍，严格的说，文昌鸡是海南文昌的土鸡。中国地大物博，很多地方都有属于自己地区的土鸡，只要是中国原产鸡种，都可以叫土鸡。但是现在的鸡种苗大多来自农科院，鸡苗商等地方，多少都有杂交的基因，纯血统的土鸡市面上是非常罕见的，除非你是在还没有通马路的隔绝山村或是搞科研的机构。市场上所有的鸡种之间都是你中有我，我中有你，所以这个区别还真不好说，只能说含肉鸡基因越少的鸡越好吃。土鸡（包括文昌鸡）的味道好不好，主要是看鸡养了多久，养的越久鸡肉中的氨基酸沉淀就越多，自然更香，这也说明了饲料催熟的肉鸡不香的原因，肉鸡只能活40天左右。一般来说，比较纯的土鸡公鸡在8--12月的时间吃，口感和香味是最好的平衡点，早了肉嫩香味不够，迟了虽然香味够了，但肉比较老。炖母鸡的话，2--3年的鸡很完美。但是考虑养殖成本，这样的很鸡不好买到，就是有，价格也贵。所以哪怕你买的是土鸡鸡种，但是养殖时间不够，一样不好吃。买公鸡时看鸡脚旁边的那个趾头就知道了，8个月的鸡旁边趾头一般在1厘米左右，只要那个趾头长度在0.8到1.3厘米，并且不是一眼假的肉鸡品种，那只鸡肯定好吃！

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文昌鸡与土鸡的区别
一、文昌鸡
1.文昌鸡体型紧凑、匀称，呈楔形。羽色有黄、白、黑色和芦花等。
2.头小，喙短而弯曲，呈淡黄色或浅灰色。单冠直立，冠齿6～8个。
3.冠、肉髯呈红色。耳叶以红色居多，少数呈白色。虹彩呈橘黄色。
4.皮肤呈白色或浅黄色。胫呈黄色。
5. 公鸡羽毛呈枣红色，颈部有金黄色环状羽毛带，主、副翼羽呈枣红色或暗绿色，尾羽呈黑色，并带有墨绿色光泽。

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上图是文昌公鸡的图片

6.母鸡羽毛多呈黄褐色，部分个体背部呈浅麻花，胸部羽毛呈白色，翼羽有黑色斑纹。少数鸡颈部有环状黑斑羽带。

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上图是文昌母鸡的图片
二、土鸡
1.土鸡体型相比普通肉鸡较小
2.土鸡爪子偏干瘦，而且很硬
【文昌鸡和三黄鸡的区别文昌鸡和土鸡的区别】3.土鸡肉紧致有嚼劲，且味道较浓

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