海苔百度百科海苔是用什么制成的 _生活百科

现在的市场上一般有两种海苔出售，第一种是烤海苔，多用于包饭，寿司等料理的制作，第二种是即食海苔，也是我家孩子平时最爱吃的小零食之一。这两种海苔的原料通常都是条斑紫菜，最大的区别在于加工方式和是否加入其他调味料和添加剂。最简单直观的辨别方式就是看配料表，排名第一的绝对是紫菜两个字。
所有的海苔都是用紫菜制成的，按照等级划分有特，A，B，C，D（特，金，银，蓝，绿)五个等级。在日本，海苔的等级被划分为樱松竹梅四个等级。一般来说c，d等级的海苔是我们经常可以吃到的，更高级别的海苔不仅价格昂贵，而且大多用于高级餐厅或者外销。所以大家在购买海苔的时候一定要注意辨别这些明显的标识。
海苔在生产工艺上一般有盐烧，酱烧，油炸三种。我们现在吃的大多是通过酱烧工艺制作的，比较出名的有波力，美好时光等等。其实烤海苔是最天然健康的，没有任何添加剂。我也会经常在家自己做海苔，就用最便宜的普通大片海苔，刷一点油和适合自己口味的调味料，烤箱预热150度，五分钟之后就可以享用美食。这种做法不仅美味，而且相当便宜，唯一需要注意的是海苔烤得酥脆会发生边缘翘起的现象。
【海苔百度百科海苔是用什么制成的】其实市面上卖的紫菜片叫海苔是错误的叫法，海苔跟紫菜是两个东西，真正的海苔是浒苔，宁波这边有好几个加工厂生产浒苔干，浒苔粉，主要出口日本的。浒苔有一股特殊的气味，有海苔味的饼干。浙江这边自古吃海苔的习惯，野生的海苔洗干净晾干，用来炒年糕，夹鸡蛋麻糍，亦或直接撒一把在早餐的粥上，都是非常美味的。

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