煮大米粥是冷水放米还是开水放米煮米粥开水还是冷水放米好 _生活百科

小米粥对于老弱病人和产妇来说是最理想的滋补品，记得那年媳妇在老家县城医院生我们家老大，我和母亲在产房门口等了两个多小时终于得来了喜讯，“生了儿子”[呲牙][呲牙][呲牙]医生告诉我产妇还要30分钟到1个小时才能出产房，产妇因为体力消耗比较大出来需要吃东西，但是只能吃流食，这时候最好的食物莫过于一碗小米粥，我老家医院门口的小米粥那可是一道特色！你要是想直接打包带走，那不好意思没有[捂脸] 。要想让媳妇喝上一碗优质的小米粥，那得自己动手才能喝到[偷笑]出了医院门左拐进小超市买一套不锈钢小锅勺子碗、一块钱小米、两瓶矿泉水、再交5毛钱的水费5毛钱的蜂窝煤和炉子费，然后出门左拐一排的蜂窝煤炉子全是人[呲牙]，找个好位子坐下和左右的难兄难弟答个招呼，然后把买来的餐具用开水洗干净，把矿泉水倒在不锈钢锅里，注意水量要刚刚好，中途不可加水，水和小米一般是1:20的比例，等水沸腾后把洗干净的小米放进去大火烧开，再把火封小一点，（有过农村生活的小伙伴应该都知道），这才开始进入熬的阶段，小米粥要小火慢慢熬，不盖锅盖拿个勺子慢慢搅拌，这样不但防止糊锅，还防止了溢锅，边拿勺子搅，边和左右出当人父的年轻小伙们聊聊自己家生了男孩女孩，交流这熬小米粥的经验[呲牙]时间也过也很快，熬上半40左右差不多就可以出锅了，这样熬出来的小米粥那一颗颗小米跟开了花似的。
【煮大米粥是冷水放米还是开水放米煮米粥开水还是冷水放米好】冷水下锅泡一会，这样熬出来的米粥更浓稠。

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