欢迎阅读,可点击上方关注,了解更多农村知识,农村故事!韭菜是一道普通的不能再普通的家常菜了,而且特别容易种植 。印象里总觉得只有韭菜是吃不完的,割完一茬长一茬 , 没完没了 。韭菜做法众多,做菜,烧汤,包饺子,烧烤,做饼,餐桌上随处可见韭菜的身影 , 价格不贵,深受大家的喜爱 。在农村也家家户户都会种点 , 想吃了去割一把,去年家里种的韭菜 , 今年还在继续吃呢 。
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韭菜平时不打眼其实功效也是蛮多的,韭菜治便秘是很多人知道 。它所含有的纤维素比较高,能促进肠胃蠕动,它的纤维素不容易被消化,能带动便量清出肠道,所以有时候我们能看到韭菜跟这粪便一起排出的场景 。
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韭菜壮阳,提到这个有些人就要高深莫测的笑了啦 。韭菜又叫壮阳草,属于温性,温补肝肾 , 所以可辅助治疗肾虚 。
韭菜下饭,韭菜是比较容易下饭的蔬菜,口感顺滑 , 气胃辛香,喜欢的人随便跟什么炒炒都觉得很下饭,增加食欲 。
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消灭鱼刺,小时候吃鱼被鱼刺卡了喉咙 , 吃了两大口米饭想把它咽下去都没有用 。家里割了一小把韭菜 , 直接煮熟了叫我吃,两筷子吃下去鱼刺就没了 。十几年前邻居家一男孩吞了一个硬币,去医院看了之后医生就是嘱咐回去吃韭菜,不要切整根的吃,韭菜能缠绕硬币排出体外,等了两日果真如此,幸亏靠韭菜帮了大忙 。
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韭菜性温味辛,又叫起阳草,长生草,草钟乳,壮阳草,扁草 。百合科多年生草本,叶,茎,花食用,籽入药 。
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韭菜具有补肾,健胃,提神,止汗,固涩等功效 。常用于阳痿早泄,遗精滑精,消化不良,食欲不振 , 习惯性便秘 , 痢疾以及女子痛经等症 。
韭菜在民间的吃法相当多,即可炒,焖,也可用于包饺子,做煎饼等等 。下面介绍几种普遍食法 。
1.韭菜煎鸡蛋 。
先取韭菜适量洗净切碎 。再将鸡蛋两个打入碗中,放入少许食盐,生抽,鸡精和切好的韭菜一起拌匀 。
起锅加热,放入适量食用油,烧至五成熟时倒入拌好的韭菜,均匀地铺在锅内,煎至两面呈黄色时即可,出锅切成块装盘 。
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2.韭菜炒猪肉 。
先将韭菜适量洗净切段待用 。再杷猪肉切成小块或肉丝装碗中,放入适量盐 , 生抽,淀粉拌匀腌几分钟 。
然后起锅放少许油加热 , 倒入猪肉煸炒,待到肉快熟时倒入韭菜翻炒一两分钟 , 出锅装盘 。
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【常吃韭菜对身体有哪些好处】韭菜大多数人群都可食用,孕妇,婴儿及哺乳期妇女宜忌 。
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