普通面粉桃酥的做法大全和配方 500克面粉做桃酥的配方 _生活百科

你好，很高兴回答你的问题，桃酥是我们平时比较常见，也非常爱吃的一道小吃，它的特点就是酥脆掉渣，平时我也很喜欢来两块吃，今天我就我平时比较常用的做法给你说一下，做法简单，食材也比较常见。
食材：做桃酥一定要用低筋面粉，低级面粉500克，白糖200克，鸡蛋一个，食用油350克，泡打粉3克，小苏打2克。
1：低筋面粉里面加入小苏打和泡打粉过筛放到案板上，食用油里面加入一个鸡蛋，加入白糖，用筷子把白糖搅拌至充分融化。
【普通面粉桃酥的做法大全和配方 500克面粉做桃酥的配方】2：面粉中间弄出一个坑，把搅拌好的食用油倒入坑中，慢慢的和均匀，要用折叠发去和面，不要揉搓，要不然面团起筋，烤制的时候不开裂。
3：活好的面团搓成长条，分成大小均匀的剂子，一个剂子15克到20克就可以，每个剂子均匀地用手按扁，然后码入烤盘，中间一定离开一定的距离，桃酥经过烤制，体积会变大，防止粘连。
4：桃酥上面我们可以刷一层蛋黄液，不刷也可以，可以撒，一些白芝麻或者黑芝麻之类的。
5：烤箱提前预热，上下火180度去烤制，勤观察一下桃酥，防止把桃酥烤糊，烤制桃酥两面金黄即可，烤好的桃酥放凉即可食用，特别酥脆。
这就是我平时比较常用的一个做法，希望能帮到你朋友。

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你好！我是热爱美食的芝麻松饼。现在许多家里都有烤箱了，闲时在家给孩子做些小饼干桃酥之类的，可做零食或下午茶，香香酥酥的，孩子超喜欢。详细做法如下:
1、取个大一点的容器中打入两个鸡蛋，加入375克的玉米油和250克白糖（喜欢吃甜些的可根据个人口味增加白糖），顺着一个方向搅拌均匀至完全融合；
2、加入普通面粉500克，玉米面粉250克，8克的泡打粉，8克的小苏打抓拌均匀，然后用手搓成一个一个的小球（小苏打不可放多了，否则做出来容易发苦）；
3、将搓好小球摆放在烤盘中用手按扁，然后刷上一层薄薄的蛋黄液，再撒上少许白芝麻；
4、最后烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下火180度烤制20分钟即可。由于烤箱品牌功率不同，烤制时间可根据实际情况调整。
按照上面的比例配方做出来的桃酥香甜酥脆，你也可以试试哟！

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