食用死亡2小时以上小龙虾容易中毒夏季吃虾要谨慎 _夏季

到了炎热的夏天，想必大家最喜欢做的事情，应该就是和三五好友一起吃龙虾喝啤酒了。可是在外吃龙虾不如自己在家做那么放心，但大部分的人还是选择省事方便，在外面吃。那么你知道吗？食用死亡2小时以上小龙虾容易中毒，不信的话就跟随小编一起来看看吧！
缺少小龙虾的夏天是不完整的，盛夏的夜晚，吃货们不是在吃小龙虾就是在去吃小龙虾的路上，啤酒和小龙虾已经成了食客们的标配。小龙虾虽然美味，但不能乱吃，不然你可能要进医院了

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近日，有专家指出，小龙虾死亡超过2小时后食用，容易引起中毒，所以不建议吃。这则消息很快在微博上成为热门话题，不少网友看完纷纷表示，自己经常吃完小龙虾就拉肚子，原因终于找到了。
并且专家也告诉了大家几条吃虾小贴士：①虾头除了有肝胰腺（虾黄），还有胃、腮，最容易聚集重金属、病原菌和寄生虫，建议只吃虾尾别吃虾黄。②小龙虾死亡超过2小时后食用，容易引起中毒，不建议吃。③在70度以上的温度中，小龙虾烹煮10分钟可杀死寄生虫。
但是有人对此有不同的意见，首先是虾头能不能吃的问题，虽然有重金属过量的可能，但实际积累到过量很难，所以虾头是可以吃的。
至于死亡后两小时就不能食用了，有人认为死亡之后怎么储存及随后的烹饪也影响了卫生状况，不好简单划个时间线，尽量争取新鲜就好。
总结起来就是，小龙虾的头是可以吃的，没有专家说的那么可怕，喜欢嘬虾头的不用害怕。
【食用死亡2小时以上小龙虾容易中毒夏季吃虾要谨慎】提醒：在家吃小龙虾，一定要注意用清水喂养活虾24小时左右，让它吐出代谢物，并且用刷子刷洗干净。烹饪时，必须高温煮透杀死寄生虫。
另外，小龙虾和啤酒不能成为朋友！这是因为小龙虾是高蛋白、低脂肪的食物，嘌呤核苷酸含量非常高，而啤酒中的维生素B1会增加嘌呤核苷酸的分解，导致肌体负担加重，从而导致尿酸盐结晶沉积，诱发痛风发作。

食用死亡2小时以上小龙虾容易中毒 夏季吃虾要谨慎

食用死亡2小时以上小龙虾容易中毒夏季吃虾要谨慎