什么鱼刺比较少好吃什么鱼刺少又便宜又好吃 _生活百科

什么鱼刺少、好吃又便宜？今天我来回答一下这个问题。

什么鱼刺少、好吃又便宜？对于这个问题我的观点是：鲶鱼、带鱼、龙利鱼，这三种鱼是买过、吃过的鱼当中刺相对来说很少的，而且很好吃的、还很便宜的，三种鱼，同时也是我周边很多喜爱美食、喜欢吃美食的小伙伴都认同的共同选择。下面我们就来具体看一下这三种鱼吧。

三种鱼的营养1、带鱼

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带鱼是我国海洋鱼类资源中非常常见的一种，同时也因为它味道鲜美、刺少、易熟、价格适中、制作、烹调相对简单受到广大群众和美食爱好者的欢迎和追捧成为大众餐桌上鱼类菜肴中的常客。
带鱼作为我国四大海产鱼之首，每年的捕捞产量可以达到数十万吨。同时带鱼的营养丰富，有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚的人，比如头晕、气短、乏力、营养不良的人来吃，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥的人尤为适宜。胃口不佳的人，可以在夏、冬两季多吃些带鱼。
带鱼还富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2以及烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。肉厚刺少。
2、鲶鱼

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很多人似乎对鲶鱼有误解，认为：鲶鱼吃的东西都是脏的，是水体中的清洁工，所以它的肉、骨及全身都是受了污染的是不干净的，不能吃，吃了会对人体有害。其实这种观点是错误的。为什么这么说呢，让我们来具体了解一下。
鲶鱼又叫胡子鱼、塘鲺。它周身无鳞、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，其肉质细嫩少刺、美味，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良的人来吃。
鲶鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类，钙、磷、铁等营养成分。其中蛋白质中含有人体所必需的8种氯基酸，这是一种完全蛋白质，很容易被人体消化吸收。而且它的脂肪含量低，含有多种微量元素。具有鱼肉嫩、易消化，骨刺少，特别适合年老体弱者和幼儿吃。
3、龙利鱼

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龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼。龙利鱼的肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。
【什么鱼刺比较少好吃什么鱼刺少又便宜又好吃】龙利鱼脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼肉中的脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，所以它又被称为“护眼鱼肉” 。
带鱼的做法红烧带鱼

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首先将制作的食材准备好，带鱼、中筋面粉、大葱、蒜、姜片、白糖、干朝天椒、大料、花椒、老抽、味极鲜、醋、鸡精、盐、食用油、食用油、水。
1、带鱼清理干净控下水。老抽、味极鲜、醋都倒在一个碗里。

2、锅中倒入足够宽油，煎带鱼。将带鱼段在面粉里滚一圈，面粉一定要裹匀。两面都要粘一下面粉，再放入油锅中煎炸。
3、油温三成热，下入带鱼段，保持小火。每一段带鱼都粘满一小层面粉，再放入油锅中炸至两面金黄捞出、控油备用。
4、葱切段，蒜瓣拿菜刀拍一下，干辣椒等调味佐料准备好。

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