问:红泡椒种子哪个品种好?
清江鹤建议题主首先要弄清楚做红泡椒有哪些要求(限制条件)或辣椒标准 。然后根据这个要求和标准来寻求符合条件的辣椒品种即是 。
【最长线椒种子是哪一种 哪种泡椒种子最好种】
根据清江鹤基层农技服务经验得知 , 但凡可以用来做红泡椒的辣椒必须要满足以下几个条件:
一是辣椒的辣味要适中,香气足 。
辣椒不辣不适宜作泡椒 。因为泡椒开胃,不辣没有泡椒的风味 。但不宜太辣,太辣影响食味 。
二是辣椒要肉厚 , 质脆,成形好,易加工成块状条状等多种形态,不软不折断不开裂不沥皮 。
皮薄辣椒不易成形 。长时间酸水浸泡易沥皮 。谈不上质脆 。在作配料上不好使用 。
三是辣椒经过浸泡以后色泽靓丽 , 不褪色 。
混配出来的菜在感视上才能刺激消费者按捺不住的食欲及冲动,在菜的色,鲜,味上才是一道完美的组合 。
根据这些要求或条件,有哪些辣椒品种才能作泡椒呢?
清江鹤推荐如下几款品种供参考选择:
一,短小精悍的鸡心椒 。
又叫满天星辣椒 。单椒短小精悍,质脆肉厚 , 辣味重 。浸泡后不变形不变软,红色靓丽易加工宜作泡椒 。
二,辣优三二号中条椒 。
辣度适中,长短适度,外观红色美观,质硬肉厚浸泡后不软皮 。
三,杭椒红圣红椒 。
单椒长度适中 。果肉清香,辣味中等 。转红后有辣椒的特殊香味且浓 。
外观颜值靓丽,光泽度好,质脆肉厚硬度好 。口感脆不裂果不软皮,适宜作泡椒 。
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三号品种吧,种的都说不错呢
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