牛肉上肥白肉怎么做好吃 肥牛肉怎么吃最好

肥牛肉 , 对于各位爱吃火锅的吃货来说,绝对是无法抗拒的人间美味 , 肥瘦相间的肥牛肉,薄薄的,入口即化,而且也非常容易入味,真的是每次吃火锅必点!

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肥牛最开始源自美国和日本,但是没想到却在中国被发扬光大 。相信很多人都不知道肥牛肉是怎么来的,其实肥牛肉就是一种特殊培育的牛 , 肉经过排酸处理后再在各大火锅店用机器刨成片,关于肥牛的六大吃法,你都吃过吗?
1. 涮火锅
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肥牛肉是小编每次吃火锅必点的一道菜,在汤底沸腾后用筷子夹着肥牛在锅里烫煮,只需要短短几秒钟就能看到肥牛肉从嫩红色转变为褐色,果断扔进嘴里,又嫩又滑,非常入味 , 绝对是吃火锅最好的体验!
2. 串串
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串串是四川一种很接近火锅的吃法 , 不同之处在于所有的食材都是用竹签穿起来的 。肥牛的变化非常多样,有泡椒肥牛、金针菇肥牛、香菜肥牛等等吃法,荤素结合,一口一个!
3. 酸汤肥牛
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薄薄的肥牛,用来做菜也是一绝 。酸汤肥牛用泡山椒、醋、花椒等调味,加入金针菇,酸辣开胃,最后上桌子前 , 如果比较喜欢吃辣,还可以剁碎一些小米椒撒在面上,真的是超级好吃!
【牛肉上肥白肉怎么做好吃 肥牛肉怎么吃最好】4. 韩式金针肥牛煲
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果然肥牛和金针菇是绝配,就连韩国人都知道 。和酸汤肥牛不同,这个主要是用辣白菜调味,比起来小编还是更喜欢酸汤肥牛一点呢 。
5. 日式肥牛饭
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日本的吉野家的肥牛饭相信很多人都爱吃,其实自己在家也能做,用酱汁烧熟肥牛肉之后浇在饭上就可以了!
6. 葱爆肥牛
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除了熬汤、红烧,肥牛用来炒菜也是一绝,葱爆肥牛,葱香四溢,肥牛嫩滑 。
我来分享一下2种肥牛的家常做法 , 希望能帮到您 。
1、番茄肥牛 。
用料:肥牛卷400克、番茄3个、金针菇1把、适量姜葱蒜、耗油20克、食用油15克、盐4克、水400克、鸡精少许 。
01、准备好食材,番茄、金针菇清洗干净 , 番茄切小块备用 。
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02、锅里倒入清水煮沸,放入金针菇焯水 捞出 。
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03、放入肥牛卷大火烫30秒捞出 。
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04、锅中倒入适量油,放入姜片和蒜瓣炒香 , 倒入番茄炒出番茄汁,然后放入适量半勺白糖、一勺番茄酱、一勺耗油、一勺生抽,翻炒至番茄变软 。
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05、倒入适量清水,放入适量盐(看个人口味),然后大火煮沸 。
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06、放入金针菇和肥牛煮一分钟左右即可 。
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