可乐鸡翅里面没有味道可乐鸡翅没有可乐 _生活百科

在家靠父母，在外靠朋友；一个人在外工作学习，最需要的就是三五个知心老友坐一起吃一吃饭，吹一吹牛；在家常菜里，有一道大家都爱吃的可乐鸡翅，但是很多朋友总是做不了在饭店那样好吃，小串今天给大家总结了一个珍贵的菜谱，亲测好吃，来我家做客的朋友吃过都美的没话说。
在做之前需要说明的是这道美食偏甜，如果患有糖尿病的朋友请谨慎食用。
1、在鸡翅的背面划两刀，把鸡翅放进碗里，倒入生抽、盐、沙拉油、玉米淀粉、胡椒粉、料酒，用手抓均匀搅拌，轻轻按摩每块鸡翅后静置30分钟；
2、锅里倒凉水、放进去腌好的鸡翅、姜片开火熬制到水开，倒入料酒去腥味，烧开水滚鸡翅到血水流干净，捞起来用热水冲洗；
3、另起锅放姜片、2勺油、糖开大火，煮到糖溶至褐色，倒入鸡翅、开中火快速把鸡翅翻滚到粘上糖色，倒可乐，放生抽、胡椒粉、料酒，然后用大勺翻滚；
4、开大火收汁、放水、淀粉、搅拌收汁，可以尝一下味道，觉得太甜的，可以加一些生抽、，收汁受到浓稠快要起锅的时候撒一些麻油、可以增能汤汁的亮度，做到这就大功告成了。
小窍门：
1、在剖开鸡翅后再在鸡翅块的背面划两刀，是为鸡翅容易熟和入味；
2、不备可口可乐的家庭，也可以用百事可乐，不过本人觉得百事可乐更甜，还是推荐可口可乐；
只要你有鸡翅和锅想吃什么口味随便做

文章插图

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做的时候的感觉：雪碧下锅煮的时候，泡沫超多！超级多?。『芸膳拢〗峁衣柙谂员咭豢? ，沫怎么这么多，结果帮我撇了这些沫，也导致了第一次的失败。
因为那些沫就是糖?。。。∧惆涯糇吡颂嵌济挥校∶晃兜腊。∧殉园。《也荒苌仙 。。〕龉募Τ岚谆ɑㄒ黄醋啪兔皇秤?。
好在第二次的时候知道不撇沫了，我还特地8个鸡翅倒了一整瓶雪碧，很神奇的就是还有汁的时候，还是白花花一片，但是最后大火收汁的时候，你会亲眼看到他一点点的收缩，一点点的变红色，焦糖色，看起来很好吃，然后超级钉锅【不知道是不是因为我用电磁炉的原因】
至于口感吗，感觉比可乐鸡翅更甜更稠，甜到有点黏口的那种，估计是因为我倒了一整瓶下去糖太多了吧，还有就是鸡肉表面那层卤汁也比可乐鸡翅更稠，我妈很喜欢吃
【可乐鸡翅里面没有味道可乐鸡翅没有可乐】真的真的不要放其他东西?。椅丝床煌难丈氐匾豢祭铣槎济环牛〗峁故墙固巧?

可乐鸡翅里面没有味道 可乐鸡翅没有可乐

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