紫苏叶家常做法(单吃系列)话不多说 。先分享单吃紫苏叶的几种做法 。
其他配着吃的,如紫苏黄瓜、紫苏排骨、紫苏粥、紫苏炖鸡、紫苏叶炒鸡蛋等等,太多,说不完 。
也不大需要说,因为紫苏叶,基本上是百搭菜 。
肉类的食物,差不多都可以配几片紫苏叶 。
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单吃紫苏叶系列
- 凉拌:
加野山茶油、生抽、盐拌匀即可 。味道爽口,香气浓郁 。
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- 油炸
紫苏叶子沾面糊 。
放入温油中,煎至适中即可 。沾椒盐食用味道更佳 。
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- 生吃
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- 炒紫苏叶
热油放紫苏叶爆香盛起 。
锅中留底油,下蒜末、青红椒炒出辣香 。
倒入紫苏叶炒匀,放盐、味精调味装盘 。
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- 紫苏酱
全部食材放入搅拌机搅拌 。
搅拌完装盒,放入冰箱冷藏 。
- 腌紫苏叶
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紫苏叶洗净备用 。生抽、糖、鱼露混合调制成酱油料 。
紫苏叶浸泡在酱油料中,叶子变软后取出,并把酱油挤出 。
酱油料保留 。洋葱、辣椒、葱碎一同倒入酱油料里混合 。
密封盒底部放酱油料,将紫苏叶一张张平铺在盒子里,每隔两三张再均匀铺一层调料 。
放冰箱或阴凉处一至两天,即可食用 。
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- 紫苏泡水喝
直接加开水冲泡即可 。不许熬煮 。
如有条件,也可将紫苏叶晒干后,再泡水 。
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以下情况,请不要吃紫苏
- 紫苏叶不要和鲫鱼一起吃,会生毒疮 。
- 气虚的人不能吃紫苏叶 。
- 感冒发热的人不能吃 。
- 凡事有度,也不要吃太多 。因为紫苏中含有草酸 。
- 其他特殊情况 。
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以上吃法,综合自散落各处的网上资料 。
感谢有心人的分享 。
吃法多种多样,仅供各位参考 。
吃的这件事说小很?。?说大很大 。
所以 , 还是建议各位合理饮食 , 健康饮食 。谨遵医嘱 。
我是青丘徐长卿,感谢大家支持 。
紫苏叶在我小时候是没有人吃的,以前也一直不认识这个植物,后来我嫂子她们那边有吃紫苏叶的习惯,我也就跟着吃了 。
记得第一次吃的时候感觉味道十分古怪 , 不说特别难吃,但也感觉吃不习惯,味道怪怪的 。
后来几次尝试之后,感觉紫苏味道还不错,尤其是用来做鱼和炒螺丝的时候,放一点就感觉味道鲜美不少,还带有独特的清香 , 每次炒螺丝的时候就会惦记着放几片下去 。
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