乌鸡的功效与作用、禁忌和食用方法乌鸡的营养价值及功效和禁忌 _生活百科

乌鸡，又称乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡……额，名字太多了吧？但是说起乌鸡，第一反应就是女性要多吃，其实不然，乌鸡是除了体虚血亏、肝脏、肾脏、脾胃功能不好者以外基本都是可以食用的。乌鸡的营养价值含量很高，自古以来乌鸡就是滋补上品，唐朝的时候就曾被制作成丹药，用于治疗女性的妇科疾?。淮送?，乌鸡含有丰富的蛋白质和黑色素，而且含有大量的维生素和微量元素，能到清除体内的自由基，有效的抑制氧化脂质的形成，而且还可以抗衰老哦……哈哈哈，这个功能女女应该是比较喜欢的喽！除此之外，乌鸡体内还有人体不可或缺的各种维生素，时不时的吃那么几次，还可以调节自身的生理机能，提高了自身的免疫力。更有甚者，用陈醋炖乌鸡，还可以改善糖尿病。
不过中医上认为，乌鸡是有养阴、补益肝脏的功效，入药之后所有的虚症都可以治疗，比如什么头晕目眩、腰酸腿疼、月经不调等等……

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特别奉上：红枣乌鸡汤：
不管做什么菜，都要先准备食材，红枣乌鸡汤要准备枸杞、红枣、生姜、乌鸡，食材备好之后，将乌鸡清洗干净，放入开水中煮个5-10分钟，出锅将水沥干，同时把生姜、红枣、枸杞洗干净，其中姜切片备用。烫过内加入清水，用猛火烧到水开，放入之前准备好的食材，将火调至中火煲2-3个小时即可。红枣配乌鸡，那简直绝配。
【乌鸡的功效与作用、禁忌和食用方法乌鸡的营养价值及功效和禁忌】【乌骨鸡】乌骨鸡用其肉或用去其内脏的全体。乌骨鸡又叫乌鸡、黑脚鸡、药鸡、绒毛鸡、松毛鸡。为滋补强壮之品。[性味]甘，平。[归经]入肝、肾经。[成份]蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1和B2、菸酸。[效用]1.滋阴清热:用于阴虚之五心烦热、潮热盗汗、消瘦、咽干额赤咳嗽等症。2.补益肝肾:用于肝肾阴虚的遗精、白浊、带下、月经不调等症。3.健脾止泻:用于脾虚之泄泻。[配方](1)乌鸡肉三两，丝瓜二两，鸡内金三钱，共煮汤，加盐和调料食用。用于血虚经闭的调治。(2)乌骨鸡一只，去毛及内脏，放入当归、熟地、白芍、知母、地骨皮各三钱于鸡腹内，用线缝好，煮熟后去药食肉。治疗气血不足所致的月经不调、潮热、盗汗等症。(3)乌骨鸡一只，去毛及内脏，放入党参一两，白术、茯苓各五钱，砂仁一钱，蔻仁三钱，生姜三钱于鸡的腹内，缝好，煮熟后去药服用。用于脾虚泄泻的调治。(4)乌骨鸡一只，去毛及内脏，放入莲子肉、糯米各五钱，胡椒一钱于鸡腹内煮熟，空腹时食用。治疗肾虚所致的赤白带下、遗精、白浊。(《纲目》)(5)鸡肉二两，冬虫夏草三钱，淮山药一两，共煮食用。治虚劳。

乌鸡的功效与作用、禁忌和食用方法 乌鸡的营养价值及功效和禁忌

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