带鱼什么样鱼刺少又好吃的鱼 _生活百科

鲈鱼、巴沙鱼、银鳕鱼、桂鱼等刺都比较少。基本都是只有一根主刺。
鱼肉鲜美软嫩，容易入味，可以烹饪成各种美食。
刺少的鱼适合清蒸和红烧。
鲈鱼的营养价值极高，是淡水鱼中DHA含量最高的鱼，清蒸鲈鱼是最补脑的，所以家里有孕妇及小孩的一般都会经常吃清蒸鲈鱼。
【带鱼什么样鱼刺少又好吃的鱼】自从我怀孕以来，我家先生也经常给我做清蒸鲈鱼。
清蒸鲈鱼所需食材：
鲈鱼1条、葱半颗、姜1块、盐、料酒、蒸鱼豉油。
清蒸鲈鱼做法：
1、去掉鱼鳞、鱼腮和鱼的内脏，将鱼处理干净，清洗干净；
2、用刀在鱼身上划几道，两面都要划，方便入味；
3、把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，腌制15分钟；
4、腌鱼的过程中切葱姜，姜切片及少量姜丝，葱切葱花及少量葱丝；
5、姜片铺在盘子底部，把腌好的鱼放上面，鱼身上划的地方塞入姜片和葱花，剩下的姜片和葱花塞入鱼肚子；
6、准备蒸锅，水开后把鱼和盘子一起放进锅里中火蒸8分钟，蒸好后关火焖5分钟；
7、蒸好的鱼，把盘子底部的汤汁倒掉，鱼身上的姜片葱花扔掉，把姜丝葱丝均匀地撒到鱼身上；
8、起锅烧油，油热后把油浇在放姜丝葱丝的鱼身上；
9、最后把蒸鱼豉油淋在鱼身上即可；
10、香喷喷的清蒸鲈鱼完成。
备注：
1、不会处理鱼的朋友，买鱼的时候可以请卖鱼的师傅帮你处理好；
2、蒸鱼豉油是咸的，根据自己的口味添加。

文章插图

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我觉得拼多多店铺“巧鱼海产品”的带鱼就挺适合你的，他们家的带鱼都是肥厚的鱼肉，没什么刺，不会吃鱼也没有任何问题。

带鱼什么样 鱼刺少又好吃的鱼

带鱼什么样鱼刺少又好吃的鱼