果胶|它的甜，让春天永不落幕！( 二 ) 作用|果胶|鞣酸|味道|纤维素

好苹果，在洛川
市面上苹果品类很多，产自黄土高坡的洛川苹果是其中的翘楚。
它成名很早：1974年，在全国苹果品种鉴定会议上，洛川苹果就以总分高于美国蛇果而蜚声海内外。
【果胶|它的甜，让春天永不落幕！】如今，洛川苹果更是中国出口六大洲的“国礼苹果” 。

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陕西洛川，被称作“苹果之乡” 。这里的物候条件，与世界上几大知名优质苹果产区的生态环境非常吻合，是中国苹果外销的重要生产基地之一。

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洛川县地处渭北黄土高原沟壑区，海拔1100米左右，全年日照2400小时以上，无霜期170天。这里的土壤，颗粒细，土质松，土层厚，有机质丰富。如此天赋的自然条件，为洛川苹果提供了近乎完美的日照、供水和土壤环境。
极大的昼夜温差，更是非常利于苹果糖分和养分的积累。生长出来的果子比一般苹果鲜艳，脆甜度也更佳。

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当地果农用心种植。从果树的栽培管理开始，到树形管理、花果管理都精益求精，做到了枝枝有阳光抚慰，叶叶能通畅呼吸，颗颗果子都享尽大自然的恩宠。
果园从源头把关，采用物理防虫，全程使用有机认证肥料，生态组合施肥。不用保鲜剂，不打蜡，不催熟，因此洛川苹果才出落得如此娇俏动人。

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果农们随手摘下一个苹果，用手擦两把就带着皮啃来吃，一口下去，汁水十足，香甜可口。

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洛川苹果香味浓郁，果皮极薄，种植过程中不打蜡，不催熟，买回家直接洗洗就能连着果皮吃，不用削皮那么麻烦。

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很多吃过洛川苹果的朋友都表示：“这就是小时候吃的苹果味道” 。刚入嘴巴，果肉芳香，脆嫩汁液浸出，整体酸甜比例也恰当好处。苹果口感酥脆，风味浓郁，砸吧砸吧吃完，嘴里还留有一丝微甜。
洛川青怡苹果
洛川苹果已经非常出众了，而此次给大家优选的更是品质颜值更高一筹的洛川青怡苹果。
它产自洛川苹果的优生区，占据着万亩的国家示范基地。这里的种植标准更为严苛，不仅土质、水质、空气都被精密探测过，就连有机肥都通过了水肥一体化科学配比。

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洛川青怡苹果采摘后，在标准化车间，先要经过手工分拣，然后是多通道分选包装生产流水线上进行机器分拣，以此保证每个等级的果子大小均匀，品质相当。