你好,我是熙阳,很高兴回答你的问题 。馒头在我们的生活中十分常见,北方的人特别喜欢吃 。那怎么可以蒸出又香又甜的馒头?下面我分享一下馒头的制作方法 。
需要的食材有:面粉500克、酵母5克、白糖一汤勺(如果喜欢吃甜的适当加量)、清水适量
制作步骤:
1、把酵母和白糖放入面粉中 。用筷子把它们搅拌均匀 。(如果喜欢吃甜一点的,可适当加量) 。
2、一点一点地加入清水 。搅拌成棉絮状,直至见不到干的面粉 。
3、揉成面团,盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵 。
4、面团发至两倍至2.5倍大时,撕开面团有蜂窝状的时候 , 面团就是发好了 ,
5、把面团从容器中取出 。用擀面杖擀开把面团里的气排出 。
6、先将两边对折,在上下折起用擀面杖再次擀开,重复三次 。
7、然后把面团均匀的分成一个个小剂子 。形状自己可以随意发挥 。依次做好后,放入蒸笼里 , 面团与面团之间分开距离,进行第二次发酵 。
8、发酵20分钟后就可以上蒸锅蒸了,大火蒸20分钟 , 然后关火(如果天热蒸10分钟左右),先别忙着打开锅盖再焖3分钟即可 。
一锅又甜又香的馒头就做好了 , 以上的这篇关于蒸馒头的文章,希望能帮到你 。喜欢熙阳的朋友请关注、点赞 。如果还有关于美食方面的问题,请留言我会尽心去解答,谢谢大家!
【如何蒸出松软的馒头 怎么蒸馒头又松软又香甜】我可以说是从小吃到大的馒头,我们做馒头水里放酵母,一点白糖 , 如果有啤酒放点效果会更佳,冬天发面最好放在热锅里盖好,夏天提前2小时和面就可以,面开后揉面排气,等醒好面放锅里煮,锅开小火蒸20分熄火焖3-5分钟即可开锅吃了 。
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