【蓝瓶的红星二锅头是纯粮的吗? 红星二锅头43度蓝瓶是纯粮食酒吗】市场上存在着不少商家,通过在白酒里勾兑符合国家规定的食用添加剂 , 来弥补白酒在香型风格、口感上的不足 。看到几十元的白酒 , 普通酒友们很难区分调香酒与传统工艺酿造的白酒,同时有不少黑心企业用调香酒的名义做着劣质酒,坑害广大消费者的权益 。友友问:北京红星二锅头蓝瓶八年陈酿的酒,是纯粮酒吗?北京红星二锅头是纯粮食酿造的,虽然价格不高,但绝对不是液态法发酵白酒 。
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没有人怀疑茅台酒是酒精勾兑的,但,会有人怀疑北京二锅头是不是纯粮食酒?因为酒友们按照正常思维方式,认为价格便宜的就是酒精勾兑酒,其实北京二锅头的名气不亚于茅台酒的名气,北京红星二锅头也是北京地区的一张名片,它和长城,全聚德同样出名,有许多外地人来到北京旅游,经常会听到导游这样介绍:登长城,吃全聚德烤鸭,品北京红星二锅头 。
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北京二锅头酒酿造技艺是北京酿酒史的重要代表,北京“二锅头”酒是以酿酒工艺而命名的 。由于每锅所出的酒从香气、口感,酒精度数上都有明显区别,而第二锅冷凝出的酒,口感不仅柔和而且又香气醇厚,因而酿酒师傅会特意把第二锅酒引接出来单独售卖,并冠以“二锅头”的俗称,并使用至今 。
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二锅头属于清香型白酒,以优质高粱,大麦,豌豆,水为原料,采用“混蒸混烧”麸曲发酵的工艺,工艺简单 , 原料消耗少,省时省力,一般几十天便可出酒,生产工期比酱香型白酒短,出酒率高,无论是时间成本还是原料成本都是很低的,所以红星二锅头卖的价格比较低廉,但这并不意味着红星二锅头就是酒精酒 。
红星蓝瓶二锅头,被亲切地称为“可爱的蓝精灵”,因其瓶身晶莹透彻的蓝色而得名 。蓝瓶是红星二锅头旗下主推的重点系列产品,尤其是红星二锅头蓝八裸瓶白酒,自上市以来,该产品深受年轻人的喜爱 。
我有一个判断真酒假是液态法还是固态法酿制的方法:将几克枸杞子泡入酒中 , 如酒慢慢变成红色(约二天酒色即变)即是有固态法酿造起码有粮食酿造成分;如不变红即为液态法勾兑或纯酒精+水+香精勾对 。前几年我曾在超市买过几瓶蓝瓶红星二锅头(35元/瓶)拿来泡枸杞酒,结果几个月未变红方知上当,从此与红星拜拜 。
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