农村家用砖砌柴火灶农村土灶怎么砌好烧 _土灶

很庆幸我家目前还在用土灶。自出生到现在三十多年，一直用土灶，虽然家里早就有煤气灶了，但是由于在农村，木材这些都是免费的，可以说是取之不尽。再加上柴火炒菜比煤气炒好吃，所以我家里还是坚持用土灶。所以对于土灶，根据我多年的经验，我家一共建过2次土灶。都是两个火道3个锅口（如图一），其中第一次的老房子那时候建的，两边火道都有灰洞，八九十年代还是烧稻秆，豆苗等草本植物为主，因为那时候还耕田。后来建了新房子建的土灶，主要是烧木柴了，所以就没那么灰，但是时不时也会烧蕉叶、杂草等，所以就建成炒菜的火道没有灰洞，煲汤煮饭的火道就有灰洞。使用多年下来总结有灰洞和没灰洞的好坏。
【农村家用砖砌柴火灶农村土灶怎么砌好烧】没灰洞的好处是有利于积灰，灰碳有热量，不容易熄火，保温持久。坏处就是要经常清灰，灰太多导致不好燃烧，因为氧气不足。有灰洞的好坏则和没灰洞相反。有灰洞不易积灰，容易熄火，但空气通入充足，所以燃烧的时候火苗旺盛。但是就不保温，火灭基本也没什么温度了。
我个人觉得，土灶如果做两个火道的话，炒菜的火道不要灰洞好，煲的火道留火道好。两全其美。如果是单火道的，那就根据自己的主要用途留或不留。希望能帮到你。

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