猪舌头的营养价值及功效与作用猪舌头有营养吗 _生活百科

你好！我是楚乡农，很高兴来回答这个问题！
【猪舌头的营养价值及功效与作用猪舌头有营养吗】我们农村很多人叫猪舌头的野菜，其实就是书面语说的车前草，因为车前草长的像猪的舌头，顾名思义我们很多人就把它叫着“猪舌头菜” 。它一般生在我们南方等亚热带地区，车前草这个名称也是因为它生长在马路边的原由而来，（古代都是马车，长在车轮走过的马路上，所以叫做车前草）

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车前草每株都有5-6片叶子组成，成熟的车前草每片叶子宽有3-5公分左右，长度也有8-10公分左右，待长成熟结草穗在每株草叶正中间，一般的车前草的生长周期大概是在5-8个月之间吧。每年的3月份左右就可以见到车前草了，一直秋季车前草的果实才真正成熟落地。

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它之所以在农村这么出名肯定也是有它的益处：车前草在它幼苗的时候，我们很多人摘它回来炒着吃、凉拌吃、下苗条吃、做饺子馅等，在车前草中期我们把它采回来晒干泡茶水喝。除了本身能够食用之外，车前草还有很多药用价值，比如：消炎去火、利尿、祛痰、痰热咳嗽、降压抗菌等等。

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不过如果作为药用价值来看，我们更要适量的合理食用，最好是能询问专门的医生，不要私自过量的食用，搞不好可能适得其反！我是楚乡农，希望我的回答能够帮助到你！
野菜，农村很多人叫猪舌头的菜，营养价值高嘛？
猪舌头，就是车前草，我们当地农民还有这样的叫法。

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在以前，叫猪舌头的多，因为这种野草或者野菜叶子像极了家里养大猪的舌头，前面稍微椭圆。猪舌头在人们饮食文化中还是很多人爱吃的，像我们这代老农，对猪很有感情的。原来家家户户都会养猪，每天早中晚喂几次，猪要是饿了一直叫，用嘴巴咬东西，伸出长长的舌头，正因为这样，农民对猪舌头印象深刻，把车前草叫成了猪舌头。
书本上的名字叫车前草，现在的年轻人可能没有听说过猪舌头，也难怪，现在很多人不懂得去采食野菜了。

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春天农村菜园正是青黄不接的时候，菜园里蔬菜也不多，于是田野中的各样野菜就被人们亲睐了，像鱼腥草、马齿笕、蒲公英还有猪舌头这些都是人们采收的品种。
猪舌头在荒野中很多，也非常好辨认，一颗长得很大。二三月份的猪舌头比较嫩，最适合吃新鲜的。采收回来后，清洗干净，可以炒着吃，也可以凉拌，也可以煮汤吃。猪舌头有清热，润肠，利尿的作用，营养还是很高的。

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猪舌头的营养价值及功效与作用 猪舌头有营养吗

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