布丁怎么做的简单做法 布丁是什么做的

我是极简美食,我来回答这个问题,我最擅长做这些牛奶蒸蛋,水蒸蛋,布丁之类的啦 , 在这之前我失败了很多次 。

布丁怎么做的简单做法 布丁是什么做的

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认为我现在蒸的布丁就非常的成功 , 有图有真相,图片上全是我自己蒸的 。我蒸的布丁是这样的,眼睛看着布丁表面像镜子面一样光滑,没有一丝气孔 , 挖起一勺看还是没有一丝的气孔 。拿勺子按一下布?。砻媸荗弹O弹的 。用勺子挖一块,颤动了一下勺子布丁跟着晃动 。布丁吃到嘴里感觉非常的滑,果冻大家都吃过,蒸的好的布丁比果冻还滑还细腻 , 我蒸的布丁就是这样的,喜欢吗 。
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布丁有很多蒸法,只要食材都会用到牛奶和鸡蛋,这个配方也最有营养 , 还减脂增肌 。有人蒸布丁会加一些什么吉利粉啦,淀粉啦蒸,非常的简单 。比较难的蒸法就是拿牛奶配鸡蛋来蒸 。有的人喜好撒上一些水果啦 , 有人喜欢熬点焦糖,这些都是点缀,不是技术 。
蒸布丁的技术要点想蒸成光滑的 , O弹的,细腻的布丁,是需要有一些技巧的 。首先蒸布丁在打发蛋液的时候 , 不能有太多的气泡,如果气泡多一定要用过滤网过滤掉或者用勺子给撇掉,有泡就蒸不光滑 。其次牛奶和蛋的比例也要控制好,牛奶和蛋的比例最好是牛奶是2蛋是1 。再次不可以蒸太久,一般10-15分钟,太久布丁会被蒸老了,也就就发硬不滑溜了 。上面的这几张图都是我做的,水蒸蛋或者牛奶蒸蛋,其实在英文的意思就是布?。?泛指一切这样的软糯O弹的东西 。
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我的视频里有水蒸蛋,也有蒸布丁的详细视频,感兴趣可以去观看 。
我是极简美食,70后妈妈,喜欢用最懒人的方法做出健康的美食,如果我的回答对你帮有帮助 , 请点赞转发关注,谢谢 。
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