家常菜做法大全有图菜谱家常如何做家常菜 _生活百科

嘿嘿，让我想到了妈妈做的一些菜，就是一些很家常的菜，但是我问过很多同学，他们家里做的方式就是比较大众，然后就深深感受到自己的幸福。
1.土豆炒四季豆
第一次吃是在初中的时候，妈妈第一次这样做。我看到菜的第一反应就是，哇塞，还有这种操作？土豆四季豆一起炒!!然后味道超级好，以后经常让妈妈这样做。

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2.清蒸茄子
从重庆的外祖母那里学到的，第一次吃也是外祖母许多年前来我家，然后做了这道菜。
当时也是很惊讶，这样做真的好吃吗？然后吃了之后，发现是真的好好吃。一种是一整条茄子直接蒸，一种是把茄子切成合适条状再清蒸，酱料自己按口味调，味道超级棒。

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3.火腿鸡蛋炒金针菇（或者直接炒金针菇）
以前吃过的金针菇都是在火锅里或者汤面，烫饭里。然后有一次，我的妈妈就直接把金针菇炒了，内心也是怀疑，天涯，直接炒的，然后， emmmm，好吃。

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4.辣子鱼
这道菜用的草鱼在别人家可能更多下油锅炸了，而我家延续奶奶的重庆血统，用来做辣子鱼。虽然在我家还是挺家常的，但是我们这里要吃这道菜更多的是下馆子。可能还是需要一定的厨艺基?。?所以需要多加练习。

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5.焯生菜（不知道叫啥）
生菜用热水焯一遍，去除那种生生的菜味。然后挑好酱料，过一遍火，拌匀。
比炒生菜好吃多了，我家几乎不吃炒生菜。

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其实我觉得只要厨艺够好，敢突破家常，做出来的肯定就不是一般的家常菜啦。
【家常菜做法大全有图菜谱家常如何做家常菜】我觉得家常菜想要做的不家常除了味道意外还在于学会摆盘和创意搭配，另外家常菜中可以挑选一些大菜，比如蹄膀，松鼠鱼，水晶虾仁等都可以让家长菜变得不家常

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